Jedním z častých dotazů, který v programu Metabolic Balance často zaznívá, je, zda je možné občas zařadit žitné těstoviny namísto žitného chleba během redukční fáze programu Metabolic Balance. Pokud se právě nacházíte v této fázi programu a uvažujete o této změně stravy, mějte na paměti následující rady a doporučení.
Časový rámec
Pokud jste nedávno začali s programem a právě jste ve fázi redukce hmotnosti, je vhodné s přidáním žitných těstovin do stravy počkat na později. Doporučení z programu Metabolic Balance naznačuje, že je nejlepší vyčkat na pozdější fázi, kdy se situace stabilizuje. Jakmile tělo začne reagovat stabilněji na stravovací plán a vy nebudete mít časté chutě a hlad mezi jídly, můžete zvážit zařazení žitných těstovin do svého jídelníčku.
Když říkám, že se situace stabilizuje, mám na mysli, že tělo začne reagovat stabilněji na stravovací plán. To znamená, že hubnutí probíhá dle očekávání a vy přestanete mít chutě a hlad mezi jídly. Také můžete pozorovat, že máte konstantní energii během dne, a nepociťujete propady energie.
Postupný přechod
Pokud jde tedy váha plynule dolů a vy se cítíte stabilní, nemáte chutě a hlad mezi jídly, nemáte propady energie, tak můžete občas zkusit přidat těstoviny do své stravy, abyste viděli, jak na ně vaše tělo reaguje. Ale nejdříve bych to doporučila po 2 – 3 měsících v rámci programu Metabolic Balance. Konkrétně zkuste k obědu nahradit porci žitného chleba maximálně 25-50 g vařených žitných těstovin a sledujte, zda nebudete mít brzy hlad, a zda vás nebudou obtěžovat chutě. a to Proč je lepší dělat nejlépe k obědu, ne k večeři. Večer je slinivka obvykle unavená a může hůře zvládat návaly glukózy.
Hledání rovnováhy
Je důležité si uvědomit, že každý člověk má individuální reakce na různé potraviny. Způsob, jakým jsou potraviny zpracovány, může mít také významný vliv na glykemickou odezvu organismu. Například žitné těstoviny mohou způsobit rychlejší nárůst hladiny glukózy a inzulínu v krvi, než žitný chleba, což může vyvolat návaly hladu, nepříjemné chuťové reakce a dokonce zablokovat proces hubnutí.
I když jsou oba výrobky vyrobeny z téže základní suroviny, tedy celozrnné žitné mouky, jejich struktura a způsob přípravy mohou vést ke změnám v jejich glykemické zátěži. Zde jsou hlavní faktory, které mohou hrát roli:
- Struktura a textura: Těstoviny mají typicky hladší a kompaktnější texturu než chléb. Vzhledem k tomu, že těstoviny jsou zpracovány do jemného těsta a vařeny ve vodě, mají tendenci být snadněji stravitelné a rychleji vstřebávány tělem, což může vést k rychlejšímu zvýšení hladiny glukózy v krvi.
- Vaření: Během vaření se těstoviny připravují ve vodě, což může ovlivnit jejich strukturu a může vést k rychlejšímu uvolňování sacharidů z těstovin do krevního oběhu.
- Tloušťka a tvar: Různé druhy těstovin mohou mít různou tloušťku a tvar, což může ovlivnit jejich glykemickou zátěž. Například tenčí a delší těstoviny mohou mít vyšší glykemický index než tlustší a kratší varianty.
I přestože jsou oba výrobky vyrobeny z celozrnné žitné mouky, tyto faktory mohou vést k rozdílným glykemickým zátěžím. Proto je důležité pozorovat, jak vaše tělo reaguje na konkrétní potraviny, a brát to v úvahu při plánování stravovacího režimu.
Závěrem
Věřím, že vám tyto informace pomohou lépe porozumět možnosti zařazení žitných těstovin do vašeho stravovacího plánu v rámci programu Metabolic Balance. Je však důležité si uvědomit, že reakce těla na změny stravování jsou individuální a mohou se lišit v závislosti na vaší celkové zdravotní anamnéze, způsobu jak vaše tělo hubne a nakolik je stabilizované. Proto vždy doporučuji konzultovat jakoukoli změnu stravy s vaším poradcem, který vás programem Metabolic Balance provází a měl by znát tato specifika.
Pokud nejste se svým poradcem již v kontaktu, využijte možnosti individuální konzultace. Více zde>>.
Bára Wolfová Balcarová – Poradenství výživy, mentoring, program Metabolic Balance
