Dáváte si luštěninové těstoviny s pocitem, že děláte pro své zdraví to nejlepší? Možná vás překvapí, že i když mají stejné složení jako celá čočka, jejich vliv na tělo je úplně jiný. Přestože na obalu vidíte stejné množství bílkovin, vlákniny a sacharidů, váš organismus na ně reaguje odlišně – zejména pokud jde o výkyvy krevního cukru a následnou inzulinovou odezvu. Proč se to děje? A co to znamená pro vaše zdraví, hubnutí a metabolickou a hormonální rovnováhu?

Zobrazit celý článek