metabolic balance dezerty
O tomhle koláči/ dezertu se říká, že je nejjednodušší a nejrychlejší a také božsky chutná. Základem je ovoce a drobenka. Během léta, když je k dispozici spoustu úžasných druhů sezonního ovoce, je to výborný dezert a nebo snídaně 🙂 Maliny, jahody, borůvky, jablka, hrušky, meruňky, švestky a další poklady ze zahrady – z toho všeho můžeme krambl připravit za pár minut. Jak ale připravit takový krambl bez cukru a bez mouky a bez másla a navíc u toho nemíchat bílkoviny? Jde to… Upravila jsem recept ve dvou variantách tak, aby odpovídal principům Metabolic Balance a my si mohli tuhle dobrotu užívat i v rámci hubnoucí fáze. Já dnes využila kyselý červený rybíz ze zahrady… Tak pojďme na to…
Zobrazit celý článek
V horkých dnech bývá pro většinu z nás zmrzlina velkým lákadlem. Pokud ale dodržujeme Metabolic Balance® nebo nějakou jinou dietu zaměřenou na redukci hmotnosti nebo dietu terapeutickou, tedy zaměřenou léčebně na zlepšení zdraví, nebývá zmrzlina na jídelníčku. Jak to tedy udělat aby zmrzlina byla úplně zdravá a zároveň dobře chutnala? Těch možností je mnoho. Můžete zamrazit oblíbené ovoce a poté ho rozmixovat na osvěžující sorbet. Můžete použít čerstvé ovoce a k němu přimixovat zmražený banán, díky čemuž získáte jemnou krémovou konzistenci. A nebo si můžete připravit tuhle moji oblíbenou kombinaci. Zobrazit celý článek
Tak, když chceme rychle něco sladkého a luxusně chutného po jídle a nechceme se „odbýt“ jen nakrájeným syrovým ovocem, pak doporučuji právě tyhle rychlovky, chuťovky. Díky nim nebudete mít pocit, že vám cokoli chybí, nebo že se musíte jakkoli omezovat! Tohle je prostě vrchol luxusu a nebála bych se to nabídnout jako lahodný dezert na sváteční tabuli – nemá totiž chybu. Je tak hlaďoučký a tak slaďoučký – mňam! A naprosto splňuje všechny principy přísné fáze po zařazení tuků a olejů (tedy po prvních 14 dnech). A dobrá zpráva je, že pokud vynecháte kokosové mléko, tak si ho můžete dopřát i v prvních 14 dnech. Že je to nějak moc jednoduché??? No to je! Ale koho z vás by to napadlo?
Zobrazit celý článek
Tenhle metabolicky vstřícný dezert nemá vážně chybu a navíc odpovídá principům 2. fáze programu Metabolic balance. Jak předat tento zážitek „bez ochutnání“??? Třeba takhle: Je lehký jako vánek, slaďoučký podle typu jablek, smetanově hedvábný díky kokosovému mléku, a nádherně voňavý po vanilce a skořici. Je vynikající teplý, ale i vychlazený. Vymyslela ho Irenka Honzáková, jedna z autorek knihy Metabolická kuchařka a připravovaly jsme ho na jednom z našich pravidelně pořádaných Kurzů vaření podle metabolic balance v centru Cordeus. Je vhodný jako dezert od 2. fáze, po přidání tuků, je skvělým jídlem pro malé děti, nebo svačinkou pro starší.
Zobrazit celý článek
