mandeláda
V programu Metabolic Balance se jako jedna ze snídaní objevuje tzv. „MANDELÁDA“. Nemívá ji každý, ale ve většině jídelních plánů se vyskytuje. V prvních týdnech programu doporučuji zařazovat nejprve ty nejjednodušší recepty. A smoothie z mandelády je jedním z nich. Potřebujete totiž jenom dobrý mixér, mandle, slunečnicová semínka, jablko a skořici a hrnek vody.
Zobrazit celý článek
O tomhle koláči/ dezertu se říká, že je nejjednodušší a nejrychlejší a také božsky chutná. Základem je ovoce a drobenka. Během léta, když je k dispozici spoustu úžasných druhů sezonního ovoce, je to výborný dezert a nebo snídaně 🙂 Maliny, jahody, borůvky, jablka, hrušky, meruňky, švestky a další poklady ze zahrady – z toho všeho můžeme krambl připravit za pár minut. Jak ale připravit takový krambl bez cukru a bez mouky a bez másla a navíc u toho nemíchat bílkoviny? Jde to… Upravila jsem recept ve dvou variantách tak, aby odpovídal principům Metabolic Balance a my si mohli tuhle dobrotu užívat i v rámci hubnoucí fáze. Já dnes využila kyselý červený rybíz ze zahrady… Tak pojďme na to…
Zobrazit celý článek
Tahle snídaně patří do mých oblíbených. Horké hrušky s kořením překrásně voní a mandlové máslo vás skvěle zasytí na dlouhou dobu. U této snídaně nemáte pocit, že byste drželi nějakou dietu – ba naopak! Mandlové máslo doporučuji používat po prvních 14 dnech přísné fáze, ve chvíli, kdy je již vhodné zařadit zdravé tuky. Do té doby bych využívala předepsané gramáže mandlí a slunečnicových semínek (pokud je máte na svém seznamu potravin).
Zobrazit celý článek
Snad každý miluje sušenky, cookies. V hubnoucí fázi mnoha lidem podobné dobroty chybí a často kvůli tomu z nastoupené cesty hubnutí vypadnou. Zdravých sušenek/ cookies, které jsou v souladu s dietním režimem a zároveň vstřícné k našemu tělu, není zas tak mnoho. Tyhle jsem připravila z ingrediencí, které jsou v souladu s dodržováním programu Metabolic Balance a metabolicky vstřícnými principy obecně. A kupodivu nebude třeba žádné mouky, žádného vajíčka ani žádného cukru! A přesto jsou tyhle sušenky sladké a moc dobré a hlavně nám směle uspokojí chutě na nepříliš zdravé sladkosti. Základem bude kvalitní, čisté mandlové máslo (které nahrazuje metabolickou mandeládu) a jablečné pyré. Tak pojďte na to…
Zobrazit celý článek
Tenhle krémový sýr z mandlí a slunečnicových semínek chutná jako skutečný čerstvý sýr. Mě strukturou asi nejvíce připomíná mozzarellu, ale chuťově si ho můžete upravit přesně tak, jak chcete vy! Tuhle inspiraci jsem již před lety objevila na webu Markuse Rothkranze a Cary Brotman. Jako bílkovinu zde využívám namočené a oloupané mandle a slunečnicová semínka a další důležitou ingrediencí je tzv. Irský mech. Pokud z jakéhokoli důvodu nemůžete běžné sýry, potom není nic snadnějšího, než si sýr nahradit touhle rostlinnou, veganskou alternativou, plnou kvalitních bílkovin a dalších úžasných živin. Tento sýr je vhodný při hubnutí a úpravě stravy v programu Metabolic Balance®.
Zobrazit celý článek
Vhodné pro 2. přísnou fázi bez tuků i přísnou fází s tuky. Tento recept jsem objevila náhodou, když jsem brouzdala ve facebookové skupině pro německé klienty v programu Metabolic Balance®. Protože občas se hodí mít snídani připravenou předem, je tohle skvělá možnost, jak si večer připravit třeba 3 porce předem na celý týden. Tyhle metabolicky vstřícné mandeládovo-jablečné tyčinky totiž celý týden vydrží aniž by ztratily na chuti. Můžete si je také „nasušit“ sebou na dovolenou a máte parádní snídani i v místě, kde mandeládu určitě neseženete. Skvělé jsou pro cestování a výlety. Můžete si je také vzít jako SOS jídlo sebou do krabičky, když se náhodou nestihnete během dne najíst. A hlavně jsou Metabolic Balance®! Recept je koncipován na 2 porce, protože když už se s tím budete „patlat“, tak se jich prostě vyplatí udělat víc!
Zobrazit celý článek
Kaši z mandelády a ovoce již znáte i v jiných provedeních. V chladných dnech ji miluju teplou se zahřívacím kořením. Tahle kaše je bez mléka a bez lepku – je tedy vhodná i pro ty z vás, které máte problém s laktózou nebo lepkem. Opět se jedná o směs mandlí a slunečnicových semínek (bílkovina) v kombinaci s jedním druhem ovoce a zeleniny, které zastupují sacharidovou složku stravy. V jídelních plánech Metabolic Balance® se objevuje mandeláda ve dvou doporučeních. V jednom je v kombinaci pouze s ovocem a v druhém je navíc přidána i zelenina. Je to individuální, držte se svého doporučení v plánu. Ještě připomínám, že mandle a slunečnicová semínka jsou vhodným zdrojem přirozených bílkovin a tuků, báječně zaženou chuť na sladké a nezdravé potraviny a doslova vás nabijí energií a dobrou náladou a uvolní napjaté nervy. Navíc ořechy a semínka (zvláště pak mandle), jsou bohaté na vápník a hořčík, obsahují vysoké množství vitamínu E, což je určitě skvělá zpráva!
Zobrazit celý článek
Tak tohle je jedna z mých nejoblíbenějších snídaní. Z jedné porce mandelády (mandeláda = ořechy a semínka) totiž připravíte jak „sýr“ na žitném chlebu, tak ovocný „mléčný“ koktejl – neboli smoothie. Jak je to možné? Jedna bílkovina a dvě různá jídla. No z mandelády totiž využijeme úplně všechno.
Zobrazit celý článek
Velmi často vychází v jídelních plánech metabolic balance® varianta snídaně, kde figuruje tzv. mandeláda (mandle, sluneč. semínková) se zeleninou, žitným chlebem a jedním druhem ovoce. Tip na tuto snídani odpovídá přesně těmto kombinacím. Tato zeleninovo-mandeládová polévka je ideální snídaní v chladných měsících, kdy se potřebujeme hned po ránu pěkně rozehřát. Upravit ji můžete jak pro přísnou fázi bez tuků, tak pro přísnou fázi s tuky (po prvních 14 dnech). Protože mi od večera zbyla 1 menší porce zeleninové polévky, využila jsem ji právě pro tuto snídani. I vy si tak můžete připravit den předem o porci polévky více a ráno si z ní připravit tuhle „zahřívací snídani“. Stačí přidat „smetanu“ z mandelády…
Zobrazit celý článek
Napadlo vás někdy, že si můžete připravit mandeládu (mandle a slunečnicová semínka) v jednom jídle dvěmi způsoby? Já se zde s vámi o jeden můj oblíbený způsob přípravy podělím. Je vhodný pro ty z vás, kteří máte k snídani ořechy a semínka společně se zeleninou i ovocem (tedy mandeládu + zeleninu + 1 druh ovoce). A ti z vás, kteří máte mandeládu doporučenou pouze s ovocem, bez zeleninky, můžete využít pouze tu druhou část snídaně. A protože mám opravdu moc ráda dokonalé chutě, tak jsem si v tomto receptu s nimi pěkně pohrála. První část snídaně je salátek s opraženými slunečn. semínky a druhá část snídaně je hruška s vanilkovým krémovým přelivem z mandlí. Recept jsem připravovala k snídani sobě a Šimonovi (synovi) a oba jsme si teda hóóódně blahem zamručeli. A věřím, že stejně tak si ho užijete i vy…
Zobrazit celý článek
Dnes jsem se probudila s touhou po ovesné kaši. To se mi nestává často, jelikož ovesné vločky nejsou úplně tak mojí oblíbenou potravinou a ani je nemám ve seznamu vhodných potravin pro přísnou fázi. Ale protože jsem ve 4. fázi, mohu si je občas, příležitostně dovolit. Tak jsem si teda tu ovesnou kaši udělala… ALE! Mě prostě nechutná normální mléko! A co když vy nemáte v plánu povoleno žádné běžné mléko (kravské, kozí, ovčí a i sojové…?) Co potom? Jak si můžete připravit ovesnou kaši s nějakým dobroučkým ovocem? Tak tahle varianta je právě pro vás.
Zobrazit celý článek
Chybí vám k snídani kaše? Pokud máte rádi kaše k snídani a nevyšly vám v jídelním plánu metabolic balance® vločky ani mléko, nezoufejte! Tahle kaše z mandlí, slunečnicových semínek a švestek vám tu „ovesnou“ skvěle nahradí. Tento recept podle programu metabolic balance® je vhodný k hubnutí a podporuje náš zdravý metabolizmus a je možný použít také jako zdravý, metabolicky vstřícný dezert.
Zobrazit celý článek
Tohle nemá chybu! Vzpomínky na dětství, kdy jsem se cpala jahodovým termixem jsem zhmotnila do metabolic balance principů. Jasně, že když rozmixujete tvaroh s jahodami získáte také metabolic balance termix. Ale co když nemáte tvaroh a sýry obecně ve svém seznamu potravin? A rádi byste si „termix“ dali? Téměř většina z vás máte v plánu tzv. mandeládu, tedy směs mandlí a slunečnicových semínek, a málokdo ví, co z ní lze vše připravit. A tak jsem recept upravila pro tuto variantu.
Zobrazit celý článek
Kaše bez přidaného cukru, která vás zahřeje a navrátí do dětských let. I v programu Metabolic balance můžete zažít znovu kouzlo teplé ranní kaše. Chutná podobně jako „krupičná“, ale obsahuje pouze metabolicky vstřícné ingredience v jejich co nejpřirozenější podobě. Je vhodná i pro přísnou fázi.
Zobrazit celý článek
Tenhle recept vyšel vlastně nechtěně. Původně jsme někde na instagramu viděla mňamkovitý recept na řepové mufinky s jogurtem a pšeničnou moukou… Ty mufiny byly nádherně fialové a tak jsem přemýšlela, jak to udělaz ala Metabolic balance. No a vymyslela jsem to – akorát to není tak fialové, protože tam chybí ten jogurt. Ale to nevadí, jelikož mi z toho vyšlo naprsto božské brownies. Takové to brownies, co když do něj zaboříte lžičku, tak je krásně mňaglavé a plné čokoládové mazlavé chuti. Recept je vhodný od 4. fáze, kvůli poměrům ingrediencí a trošce kokosového cukru. Ale ve 4. fázi je to naprosto excelentní snídaně, nebo zákusek pro hosty. Zobrazit celý článek
Tenhle koláč jsme připravovali na našem předprázdninovém kurzu vaření. Je rychlý, snadný, geniální – prostě skvělý. Navíc se po něm krásně hubne. Dá se připravit v několika variantách, v kombinaci s mandeládou (tedy směsí mandlí a slunečnicových semínek) je skvělou „sladkou“ snídaní a v kombibaci s moukou ze žitných vloček je geniálním metabolicky vstřícným dezertem. Pokud vynecháte sladidlo, můžete ho mít i v přísné úpravné fázi.
Zobrazit celý článek
Ha! Protože v mnoha plánech je doporučena jako jedna z variant k snídani právě mandeláda, a klienti nevědí, co z ní lze za dobroty připravit, vyzkozšejte třeba tento jemný pudink. A tohle je skvělá skořicovo-vanilková dobrota z mandelády a jablka. Granola z žitných vloček a mandlí tomu dodá zajímavou chuť a uspokojí i ty náročné závisláky… Tento recept lze připravit čistě z mandelády, nebo z doma vyrobeného mandlového mléka. Kupované nedoporučuji, protože výživově neopdovídá čisté mandeládě. Můžete si ho připravit dopředu a nechat v lednici i na příští den. Žitná granola ho krásně doplní…
Zobrazit celý článek
Vhodné pro přísnou fázi!
Božské! Tyto mufinky jsou úžasnou volbou pro zdravou metabolicky vstřícnou snídani, když se vám zasteskne po „běžných“ buchtách. Jsou malé, lehké, na jazyku se rozplynou a jsou plné kardamonové vůně… Zcela bezlepkové… Zcela metabolické …
Zobrazit celý článek
Máte-li v jídelníčku k snídani mandeládu nebo semínkovou směs, tak jásejte! Mám zde pro vás krásný dezert, který je díky kombinaci chilli a zázvoru krásně zahřívací. Byla jsme v cukrárně Sweet Secret of Raw a ochutnala jejich RAW brownies! Bylo tak super, že jsme rychle začala vymýšlet, jak ho připarvit podobně po metabolicku. Tak zde je recept.
Zobrazit celý článek
Nenechte se zmást tím, že kuličky vypadají „obyčejně“! Chutnají však zcela neobyčejně, a ještě navíc jsou, v případě, že použijete ingredience v RAW kvalitě, vlastně superfoods! Vyzkoušejte snadný recept nejen na vánoční cukroví. Mandle, chia semínka, kakao, kokos, sušené ovoce – samá dobrota.
Zobrazit celý článek
Vhodné pro přísnou fázi
Mandeládové lívanečky uspokojí kouzelně chutě na sladké… ale zcela pozdravu. Navíc jsou hotové cobydup! Já jsem se ráno v sobotu vzbudila, a dostala chuť na teplou sladkou snídani. A tohle je výsledek pro 3 lidičky. Navíc v této kombinaci je vhodný pro přísnou fázi.
Zobrazit celý článek
Musím se s vámi podělit o sladký, zdravý moučník podle principů metabolic balance – Pozor! vhodný až od 4. fáze. Mám ráda brownies a tak si občas udělám tuto jeho zdravější alternativu. Navíc je super jednoduchá a super rychlá, obsahuje poute 3 ingredience! Tak až budete ve 3. nebo 4. fázi a budete si chtít udělat radůstku, vyzkoušejte tuto delikatesu. Buď jako „sladkou“ snídani, jejímž základem jsou mandlová a slunečnicová semínka, nebo jako skvělý dezert po obědě ke kávě, v den, který máte určený k „hřešení“. Tohle „hřešení“ vlastně ani tak „hřešením“ není! (až na ty slaďoučké datle)
Zobrazit celý článek
Máte v plánu jenom samá semínka a mandeládu! Chybí vám jogurt! Nezoufejte, máte možnost si snadno a rychle připravit z mandelády tento jogurt-nejogurt! Stačí vám mandelády, ovoce a voda! Zobrazit celý článek
Máte-li rádi různé kaše k snídani, tak určitě vyzkoušejte tuto „krupičnou příchuť“. Chia semínka lze přidat do směsi již od 3. fáze, nejen jako vhodné „zahušťovadlo“, ale i nutričně nabitou potravinu. Pokud jste v přísné fázi, chia semínka vynechte, i tak je „kašička“ výborná. Zobrazit celý článek
Mandeláda, jablko, skořice! Skvělá, super rychlá a výživná snídaně, po které v pohodě vydržíte až 5 hodin. Na tuto dobrotu můžete použít jak klasickou mandeládu (směs mandlí a slunečnicových semínek), tak semínkovou směs (dýňová a slunečnicová semínka). Pokud máte u této snídaně i zeleninu, skvělé bude mrkev nebo dýně. Zobrazit celý článek
Mandeláda je jednou z častých variant snídaní dle principů programu Metabolic Balance®. Nejen, že je její příprava rychlá a jednoduchá, ale budete překvapeni, jak výborně chutná! nebojte se s ní tedy začít a zařadit ji několikrát v týdnu k snídani. Zobrazit celý článek
