Červená řepa je úžasná surovina – jemně nasládlá, plná chuti a zároveň bohatá na důležité živiny. Přesto je třeba s ní zacházet opatrně, zejména pokud jste v první nebo druhé fázi programu Metabolic Balance, tedy v období, kdy pracujete na redukci hmotnosti a restartu metabolismu. Právě díky vyššímu obsahu cukru může řepa u některých lidí zvyšovat glykemii a inzulín, což není v těchto fázích žádoucí. Tento recept proto doporučuji až pro fázi třetí nebo čtvrtou, kdy už si můžeme s jídelníčkem více pohrát. Tatarák z červené řepy je ale skvělou volbou – lehký, svěží a plný chuti. Stačí ho doplnit kvalitními bílkovinami podle vašeho plánu a získáte jídlo, které je nejen zdravé, ale i krásně ladí s principy Metabolic Balance.

Zobrazit celý článek