Zapečené lilky s hovězím mletým masem
Maso a zvěřina
Cuketovo-drůbeží karbanátky
Občas slýchám nářky některých klientů, „že jim v Metabolic Balance chybí chutě, že jídla jsou taková nijaká, že je to pořád všechno na jedno brdo, stereotypní strava!“ Chápu to, když jsem sama v roce 2010 s programem Metabolic Balance začínala, jedla jsem také stereotypně a vůbec jsem netušila, co bych měla z těch surovin, které mi vyšly v individuálním seznamu potravin, připravovat. Oči mi otevřela moje maminka, které fantazie nechyběla a vařila samé metabolicky vstřícné dobroty. Hodně mi tenkrát její přístup pomohl odemknout „vařící kreativitu“ a přinesl mi spoustu inspirace. A tyhle karbanátky – to je také její dílo! Před týdnem jsem u ní byla na obědě a oblizovala jsem se až za ušima. A přitom je to tak jednoduchý recept na přípravu. Zobrazit celý článek
Pochoutkový salát podle principů Metabolic Balance
Vždy jsem milovala pochoutkový salát. V rámci přechodu na zdravý způsob stravování podle programu Metabolic Balance jsem přemýšlela, jak si připravit jeho zdravou alternativu. A něco jsem vyzkoušela… No, úplně stejně nevypadá, ale chutná překvapivě velmi jedle! Máte-li tedy ve svém osobním seznamu potravin šunku a avokádo, zkuste si ho připravit.
Lilek plněný hovězím masem zapečený s dýňovým pyré
Inspiraci na tuhle dobrotu jsem potkala na menu mého oblíbeného podniku Kavárna pod pavlačí v Dolních Chabrech, kde měli tyhle plněné lilky zapečené s bramborovou kaší. A protože se brambory v Metabolic Balance jídelníčcích moc nevyskytují nebo jsou dost omezeny, tak jsem místo brambor použila raději dýni hokaido a připravila z ní dýňové pyré. A byla to opravdu mňamka. Tohle jídlo je moooc dobré, akorát jeho příprava trvá trochu déle, než jen mých oblíbených 15 minut, ale stojí za to. Navíc jeho výhodou je to, že se dá připravit den dopředu a potom jen v troubě pěkně ohřát.
Salát s hovězím masem a papájou
Tenhle salát jsem ochutnala kdysi v Rakousku a překvapila mě jeho dokonalá chuť. Saláty přirozeně patří k létu, tak to u nás frčí během prázdnin hodně často. V tomhle receptu se nádherně snoví chuť mírně nahořklých čekankových puků, ostrých čočkových výhonků, jemnost polníčku a dokonalou přísadou je zde zralá papája, která se opravdu báječně snoubí s hovězími ministeaky. Pokud nemáte výhonky nebo klíčky uvedené v bílkovinách, patří pro vás do zeleniny a můžete je použít již po prvních 30 dnech přísné fáze na dochucení.
Bún bò Nam Bô – zeleninový salát s hovězím masem po metabolicku
Pokud máte rádi exotickou kuchyni, tak určitě tohle vietnamské jídlo vyzkoušejte. Bún bò Nam Bộ – to je hovězí maso, spoustou zeleniny, bylinek a vynikající omáčka… Já jsem ho vyzkoušela na báječném kurzu vietnamské kuchyně v Gourment Academy s Janou Černou a přizpůsobila pro principy metabolic balance®. Místo běžných vietnamských kulatých nudlí „bún“, jsem použila pro metabolic balance® nudle z vhodnější černé rýže.
Hovězí burger s avokádovou majonézou
Tak jsme s Šimonem, mým nejmladším synem, dostali chuť na pořádný kus hamburgeru (teda Šimon – já se přidala)! A jak to zaonačit aby byl vhodný přesně pro přísnou fázi metabolic balance®? Tak co třeba takhle… A když už ho budete dělat, tak si jich připravte rovnou víc! jsou fakt hóóódně dobrý a jen se po nich zapráší. A lze je připravit opravdu tak, aby odpovídali přísné fázi metabolic balance®. Nebudete potřebovat žádné vejce, žádné pojidlo – prostě to bude fakt jen čisté maso a zelenina… Jídlo připravoval Šimon, já jen fotila a baštila ?!
Zelný salát pro přísnou fázi metabolic balance® s vepřovým masem
Takhle dobrý zelný salát jsem nikde jinde nejedla. Špekulovala jsem, čím to je – a hodně mě překvapilo řešení. Inspirovala mě kamarádka, Káťa Fragnerová, gastronomická poradkyně! Není totiž zelný salát jako zelný salát! Tenhle mi chutnal opravdu móóóc, a hlavně je to strašně rychlý a šíleně jednoduchý! K němu můžete přidat jakoukoli bílkovinu – já v tomhle receptu zvolila krkovici, za prvé) protože jsem v udržovací fázi – a za druhé) protože jsem měla za sebou 20 kilometrový výlet a před očima jsem měla prostě jenom tu pěkně prorostlou krkovičku. Vy ale v přísné fázi můžete zvolit libovou vepřovou panenku, kuře, rybu, hlívu ústřičnou atd.
Sulc aneb huspenina ala Metabolic balance®
Tento recept mi poslal nadšený pan Robert ze Slovenska. Předávám, jak jsem získala. Věřím, že mnohým udělá velkou radost. Huspenina, nebo sulc podle Metabolic balance® – jde to!
Rilletes podle metabolic balance
Mám ráda paštiky a podobné pochoutky. Ani v metabolic balance o podobné lahůdky nemusíte přicházet. Vhodné jsou od 3. fáze, kdy můžete již zařadit občas i tučnější druhy masa. Vyzkoušejte „metabolicy vstřícnou verzi“ masového rilletes. Tahle masová francouzská specialita se taky někdy nazývá francouzské škvarky – může být tedy v tučné verzi, ale i v „dietní“! Zobrazit celý článek
Svíčková podle Metabolic Balance – jde to!
Pokud si myslíte, že v programu metabolic balance si již nikdy nebudete moci pochutnat na skvělé svíčkové – jste na omylu! Naopak! Objevíte kouzlo a chuť ještě daleko luxusnější! „Pravá metabolická“ svíčková je téměř k nerozeznání od té „pravé české“! Ano, je trochu „dietnější“, tedy vstřícnější k našemu metabolizmu, ale pochutnáte si na ní stejně. Jenom bude bez mouky, bez smetany a bez bílých knedlíků! A jak je to možné? Inu… Zobrazit celý článek
Maďarská gulášová polévka s hovězím masem
Maďarská gulášová polévka s hovězím masem – Inspirace od Amálie K. (18 let)
Hovězí guláš se zeleninovou přílohou
I gulášek může být metabolicky vstřícný a stejně tak chutný jako tradiční…
Ingredience pro 1 osobu Zobrazit celý článek
Metabolický sendvič
Šťavnatý steak, šťavnatý lilek a pikantní červená cibule, zelená hladkolistá petržel, himálajská nebo celtic sůl, pepř a další koření dle chuti – vše spojte dohromady a získáte tento neuvěřitelný sendvič, kde chléb nemá místo! Zobrazit celý článek
Hovězí maso s brokolicí a hráškem
Hovězí maso je skvělé se zeleninou, jako je brokolice, hrášek a pak choy či čínským zelím. Další metabolicky vstřícný recept pro bílkovinné typy, jejich úpravu látkové výměny, váhy a zdraví ♥. Zobrazit celý článek
Masové kuličky s kořenovou zeleninou
Tento recept je vhodný pro bílkovinné typy, kterým dělá dobře koncentrovaná bílkovina. Skvělý, chutný, metabolicky vstřícný recept, po kterém se báječně hubne.
Zelné (kapustové) závitky s mletým masem
Vynikající recept pro metabolické bílkovinné typy. zajímavá kombinace chutí, výborný recept pro hubnutí. Zobrazit celý článek
