Pudink z mandelády a manga

Miluji žlutou barvu, mandeládu a mango a kurkumu. A tohle všechno je v tomto „pudinku/ nepudinku“. Proč pudink? No protože mi to konzistencí připomíná pudink. A takovou strukturu umí mango, když se rozmixuje. A protože mandeládu a mango má ve svém jídelním plánu většina lidí, jako jednu ze snídňových variant – můžete si to připravit také. Hodně záleží na kvalitě mandlí, doporučuji na nich nešetřit a kupovat ty nej… Já si je objednávám, včetně sluneč. semínek, v kilovém balení od firmy lifefood.cz a nelituji. Chuť kvalitních mandlí je prostě strašně moc znát.

Budete potřebovat

• 1 porci přes noc namočené mandelády = mandle + slunečnicová semínk (cca 6 – 8 čaj. lžiček)
• 1 porce manga (ca 160g)
• 1/2 čaj lžičky kurkumy (není nutné)
• 1/2 vanilkového lusku nebo vanilkové esence
• dobrý mixér
• silonová ponožka
• 1 pol. lžíce citronové šťávy (pro klienty od 4. fáze)
• 1 pol. lžíce chia semínek (pro klienty od 4. fáze)

Postup

• Mandeládu (mandle a slunečnicová semínka) si namočte přes noc, nebo min. na 2 hodiny. Pokud jste trpěliví, tak ráno mandle oloupejte – budete mít potom opravdu krásně žlutou barvu. Ale není to nutné.
• Dejte do vysokorychlostního mixéru, přidejte oloupané mango, 1/2 lžičky kurkumy, vanilkovou esenci nebo polovinu vanilkového lusku, a citronovou šťávu (tu tam dávám kvůli barvě, aby krém nezoxidoval, nezhnědl a zůstal krásně žlutý)
• Přidejte 1 dcl vody, popř. více, podle požadované hustoty – je to trochu alchymie, tak vodu přidávejte raději postupně, abyste to neměli řídké, ale akorát tak husté. Vše dobře rozmixujte na hladký krém.
• Pokud chcete mít pudink ještě hustší, můžete vmíchat 1 pol. lžíci bílých chia semínek a nechat nabobtnat. Ale není to vůbec nutné.

Dobrou chuť s metabolic balance®