“Mám v jídelním plánu variantu snídaně mléko, ovoce, vločky a potom variantu jogurt s ovocem bez vloček. Mohu si k jogurtu přidat i ovesné vločky? Kamarádka má totiž u jogurtu s ovocem povolený i chleba! A u mnoha lidí vidím, že také přidávají ovesné vločky do jogurtu. Jak to tedy je?”
V jídelních plánech Metabolic Balance najdete často k snídani kombinaci jogurtu s ovocem. Vyskytují se zde 2 varianty:
- Někdo má variantu jogurt, ovoce, chleba (škroby).
- Někdo má variantu kde je pouze jogurt a ovoce, bez chleba, bez vloček (bez škrobů).
Proč v redukční fázi u jogurtu škroby často nenajdete?
Bakterie obsažené v jogurtu totiž urychlují štěpení škrobů v chlebu nebo ovesných/ žitných vločkách, čímž dochází k rychlejšímu vzestupu glykémie a hladiny inzulínu.
U osob s vyšší inzulinovou citlivostí to může blokovat hubnutí, tedy spalování tuků a také snadno vyvolávat hlad a chutě mezi jídly. Tomu se chceme, především zpočátku dodržování plánu a požadované změny, vyhnout.
Tohle pravidlo je důležité zvláště u osob, které mají vyšší inzulinovou citlivost, prediabetes, některá autoimunitní onemocnění nebo systémový zánět.
Jogurt, kefír a fermentované, kvašené potraviny takto ve spojení se škroby často reagují. Proto chleba, knäckbrot, ovesné a žitné vločky má v kombinaci s jogurtem pouze někdo.
Individuální reakce na změnu stravy
Na tomto příkladu je krásně vidět, jak personalizované jsou jídelníčky sestavené na základě rozboru krve a celkové anamnézy, s ohledem na individuální biochemické reakce každého člověka. Každý jsme odlišný, máme odlišnou vnitřní biochemii, jiný vstupní zdravotní stav, odlišnou genetickou predispozici metabolizmu, jiný stav střevního mikrobiomu, roli může hrát genetika i epigenetika a spoustu dalších věcí… Proto někteří lidé u jogurtu s ovocem škroby mají a druzí nikoli.
Obecně lze říci, že toto doporučení/omezení platí primárně pro fázi redukce a je možné ho později upravit, na základě průběhu programu, na základě reakcí daného člověka, ale vždy po poradě s poradcem.
V jídelních plánech Metabolic Balance najdete často kombinaci bílého jogurtu s ovocem, bez přidaných vloček. Má to svůj důvod.
Na fotce je moje snídaně: 200g ovčího jogurtu a 160g rozmixovaného manga (bez chleba a bez knäckbrotu). I mé tělo a jeho potřeby se v průběhu let na Metabolic Balance principech mění. Sedne mu víc jogurt bez škrobů (ale vafle z ovesných vloček si občas dopřeji ).
Potřeby těla se mohou v čase proměňovat, mě aktuálně více vyhovuje jogurt bez vloček.
© Bára Wolfová Balcarová – Metabolic Balance®
Použití textů a fotografií: Vzhledem k tomu, že fotografie jsou mé osobní vlastnictví, je jejich případné další použití možné pouze s mým osobním souhlasem.
Pro tištěná média — použití nezměněných textů je zdarma s podmínkou uvedení zdroje, přímého odkazu na mé stránky a s mým osobním souhlasem.
Pro online média — možné je použít pouze úvodní část textu v podobě upoutávky (cca v délce perexu nebo jednoho odstavce) a pro zbytek textu odkazovat na můj web www.vitalnienergie.cz. Nutný je můj osobní souhlas.
