Miluju quacamole!!! Je to úžasný avokádový pokrm. Je skvělý jako pomazánka na žitný chleba nebo jako přísada k dalším jídlům (já ho zbožňuji např. ke grilovanému lososu, nebo s vajíčky). Dnes je populární součástí kuchyně nejen v Mexiku, ale i v dalších zemích světa. Guacamole má v samotném Mexiku různé regionální podoby. Tradiční příprava spočívá v rozmačkání dužniny avokáda a přidání mořské soli, rajčat, citrónové šťávy, čili a koriandru. Některé recepty na guacamole často zahrnují také cibuli, česnek, pepř, jogurt, smetanu, majonézu, bazalku apod. Více méně – můžete si najít svoji oblíbenou kombinaci. Já dávám přednost tradiční chuti… Užijte si ji! Jo, a je to také skvělá snídaně v kombinaci se semínkovou směsí na žitném chlebu.
Potřebujete
- 1 avokádo
- 1 rajče
- hrst čerstvého koriandru, který dodá tu pravou mexickou chuť
- šťáva z poloviny citronu (nemáte-li v plánu citron, můžete místo něj použít 1 – 2 pol. lžíce jabl. octa v bio kvalitě
- sůl podle chuti
Postup
Avokádo rozmačkejte nebo rozmixujte se solí, citronovou šťávou (nebo jabl. octem) na jemnou pomazánku.
Vmíchejte na drobno nakrájené rajčátko a hrst koriandru.
Dochuťte solí a citronem podle potřeby…
Podávejte…
- na žitném chlebu posypané např. opraženou seminkovou směsí = skvělá snídaně
- na žitném chlebu ozdobené 2 vejci vařenými na tvrdo = skvělá snídaně, oběd či večeře
- jako přílohu k rybě nebo k masu = skvělý oběd či večeře
- s vajíčkem nakrájeným na kostičky a vmíchaným do pomazánky
- a tak dále, co vás napadne !
Dobrou chuť s metabolic balance®…
Recept Metabolic balance® , vhodný pro hubnutí a zářící zdraví – quakamole
Recept Metabolic balance® , vhodný pro hubnutí a zářící zdraví – quakamole
Obrázek použit z webu: http://www.simplyrecipes.com
© Barbora Wolfová Balcarová – Metabolic Balance®
Použití textů a fotografií
Vzhledem k tomu, že fotografie jsou mé osobní vlastnictví je jejich případné další použití možné pouze s mým osobním souhlasem.
Pro tištěná média
Použití nezměněných textů je zdarma s podmínkou uvedení zdroje a (s mým osobním souhlasem).
Pro online média
Možné je použít pouze úvodní čast textu v podobě upoutávky (cca v délce perexu nebo jednoho odstavce) a pro zbytek textu odkazovat na web www.vitalnienergie.cz (s mým osobním souhlasem).
