Představte si dezert, který je nejen sladkou pochoutkou, ale zároveň zdravým palivem pro vaše tělo. Tento recept na fazolové brownies bez vajec a cukru přináší neodolatelnou kombinaci bohaté čokoládové chuti a výživných ingrediencí, které podpoří vaši metabolickou rovnováhu. Vyrobené z kidney fazolí, dýně, sladkých jablek a ovesných vloček, tyto brownies jsou perfektním způsobem, jak si dopřát sladký okamžik bez výčitek. Jsou měkké, vláčné a tak lahodné, že si je budete chtít vychutnat při každé příležitosti – a ještě k tomu bez zbytečného cukru!

Ingredience:

  • 1 plechovka červených kidney fazolí (cca 240 g, po osušení), opláchnutých a dobře osušených
  • 150 dýňového pyré (můžeš použít čerstvou rozmixovanou dýni nebo z plechovky, bez přidaného cukru)
  • 125 g neslazeného jablečného pyré (z přirozeně sladkých jablek)
  • 90 g jemně mletých ovesných vloček
  • 25g kvalitního kakaového prášku (bez přidaného cukru)
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1/2 lžičky prášku do pečiva
  • 1/4 lžičky soli
  • pro doslazení v udržovací fázi je možné použít 1 pol. lžíci třtinového cukru

 

 

Postup:

  1. Předehřej troubu na 175°C a vymaž čtvercovou formu na pečení troškou ghí (cca 20×20 cm) nebo ji vylož pečicím papírem.
  2. Rozmixuj kidney fazole v kuchyňském robotu nebo mixéru do hladké pasty. Pokud je směs příliš hustá, můžeš přidat lžíci vody.
  3. Přidej dýňové pyré, nastrouhané jablko, ovesné vločky (nebo ovesnou mouku), kakaový prášek, vanilkový extrakt, prášek do pečiva a sůl do mixéru. Vše dobře promixuj, aby se ingredience spojily do hladké, krémové hmoty.
  4. Vmíchej volitelné ingredience jako nasekané ořechy nebo drcenou hořkou čokoládu, pokud je používáš.
  5. Nalij těsto do připravené formy a rovnoměrně ho rozprostři.
  6. Peč brownies v předehřáté troubě po dobu 25-30 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde téměř čistá (u veganských brownies může být střed trochu vlhký, což je v pořádku).
  7. Nech brownies vychladnout ve formě na mřížce. Poté je nakrájej na čtverce.

Tipy pro metabolickou rovnováhu:

  • Přírodní sladkost: Sladká jablka a dýně poskytují přirozenou sladkost, která eliminuje potřebu přidaného cukru.
  • Zdravé sacharidy: Ovesné vločky a fazole jsou zdrojem komplexních sacharidů, které poskytují trvalou energii.
  • Vláknina a antioxidanty: Fazole, dýně, oves a kakao jsou bohaté na vlákninu a antioxidanty, což podporuje trávení a celkové zdraví.

Tento recept na fazolové brownies je ideální pro ty, kteří hledají výživnou, jemně „sladkou“ pochoutku bez kompromisů na zdraví a chuť.