Cuketovo-drůbeží karbanátky

Občas slýchám nářky některých klientů, „že jim v Metabolic Balance chybí chutě, že jídla jsou taková nijaká, že je to pořád všechno na jedno brdo, stereotypní strava!“ Chápu to, když jsem sama v roce 2010 s programem Metabolic Balance začínala, jedla jsem také stereotypně a vůbec jsem netušila, co bych měla z těch surovin, které mi vyšly v individuálním seznamu potravin, připravovat. Oči mi otevřela moje maminka, které fantazie nechyběla a vařila samé metabolicky vstřícné dobroty. Hodně mi tenkrát její přístup pomohl odemknout „vařící kreativitu“ a přinesl mi spoustu inspirace. A tyhle karbanátky – to je také její dílo! Před týdnem jsem u ní byla na obědě a oblizovala jsem se až za ušima. A přitom je to tak jednoduchý recept na přípravu.

Tím chci jen vyzvat ty z vás, kteří máte pocit, že Metabolic Balance neumožňuje jíst chutně, nevzdávejte to! Zkoušejte nové recepty, zkoušejte nové chutě, stojí to za to. Problém totiž není v programu Metabolic Balance, výběru potravin a jejich kombinacích, ale možná spíše v „uzamčené kreativitě“, možná v nedostatečném plánování, a nebo možná v nechuti věnovat pozornost a čas novým věcem, novým receptům. Jsem přesvědčena, že stravování podle programu Metabolic Balance je „královské“! Pojďte a vyzkoušejte aspoň tento recept a sami mi potom napište, jak vám chutnalo.

Suroviny

(Pokud máte svůj osobní jídelní plán Metabolic Balance, tak gramáže použijte podle doporučení v něm. Pokud chcete mít jídlo na druhý den, připravte si více rovnou 2 – 4 porce, karbanátky jsou skvělé i studené).

Na 3 – 4 porce jsem použila

• 500g drůbeží mleté maso (můžete použít i jiný druh mletého masa)
• 500g cukety (můžete použít i jinou vhodnou zeleninu)
• 3 stroužky česneku (pokud nemáte česnek rádi, není nutný)
• sůl, pepř, garam masalla (můžete použít i jiné koření nebo zelené bylinky, které máte rádi)
• 2 – 3 pol. lžíce žitné krupice (může být i žitná mouka)

Postup

• Cuketu omyjeme, nastrouháme na hrubém struhadle, osolíme, vymačkáme z ní vodu a dáme do mísy.
• Přidáme mleté drůbeží maso.
• Prolisujeme česnek, osolíme, opepříme, přidáme garam masallu (výborná by byla i majoránka či jiné koření)
• Přidáme 2 – 3 lžíce žitné krupice (kupuji ji zde>>).
• Vše dobře promícháme rukama a poté ze směsi tvarujeme malé karbanátky, které dáváme na pekáč, na pečící papír.
• Dáme předehřát troubu na 220°C.
• Karbanátky pečeme dozlatova, podle trouby, cca 20 minut.
• Pozor, abyste je nespálili!

Tip

• Místo drůbežího masa můžete použít jiný druh mletého masa (např. telecí, hovězí, jehněčí, divočinu – podle toho, co za druhy masa vám vyšly ve vašem osobním seznamu potravin).
• Pokud jsme použili menší porci cukety, můžeme si ke karbanátkům přidat ještě další zeleninu, ideálně ve formě lehkých salátových listů s jemnou zálivkou z olivového oleje a jablečného octa.
• Protože žitné krupice jsme použili minimální množství, můžeme si přidat ještě plátek celozrnného žitného chleba (100% žita).
• Ke karbanátkům se bude hodit hořčice bez cukru. Kupuji si zn. Zwergenwiese, mají jí v DM drogerii.

 

 

 

© Bára Wolfová Balcarová – Metabolic Balance® 

Použití textů a fotografií: Vzhledem k tomu, že fotografie jsou mé osobní vlastnictví, je jejich případné další použití možné pouze s mým osobním souhlasem.

Pro tištěná média — použití nezměněných textů je zdarma s podmínkou uvedení zdroje, přímého odkazu na mé stránky a s mým osobním souhlasem.

Pro online média — možné je použít pouze úvodní část textu v podobě upoutávky (cca v délce perexu nebo jednoho odstavce) a pro zbytek textu odkazovat na můj web www.vitalnienergie.cz. Nutný je můj osobní souhlas.