Tato pomazánka je nejen naprosto delikátní, ale také plně odpovídá principům Metabolic Balance. Spojuje v sobě výhody kvalitní bílkoviny z balkánského sýra nebo ovčí fety a zdravých tuků z ghí nebo olivového oleje. Kapie a cibule dodají svěží chuť a důležité mikroživiny, které podpoří váš metabolismus. Doporučuji rovnou připravit dvojnásobnou porci, protože tato pomazánka zmizí rychleji, než si myslíte! Navíc si ji můžete dát k snídani, svačině nebo jako lehkou večeři na žitném chlebu.

Ingredience (na 1 porci):

  • 100 g balkánského sýra nebo ovčí fety
  • 1 lžíce ghí nebo olivového oleje
  • 50 g cibule
  • 100 g červené kapie
  • Chilli vločky, nebo chilli paprička (pokud chcete pomazánku ostrou, jinak nepřidávat!)

Postup:

  1. Příprava ingrediencí: Omyjte kapie, zbavte ji semínek a nakrájejte na menší kousky. Cibuli oloupejte a také pokrájejte. Balkánský sýr nebo fetu nakrájejte na menší kousky. Pokud používáte balkán, je již hodně slaný, není třeba solit. Pokud používáte Fetu, bude třeba dochutit solí, protože není příliš slaná. Pokud chcete pomazánku ostrou přidejte chilli papričku nakrájenou nadrobno, nebo chilli koření.
  2. Mixování: Vložte sýr, cibuli a kapii do sekáčku s „S“ noži a přidejte lžíci ghí nebo olivového oleje. Rozmixujte vše do hladké konzistence, dokud nevznikne jemná pomazánka. Pokud nemáte sekáček, ingredience můžete také utřít vidličkou, pomazánka bude mít hrubší, rustikálnější texturu, ale bude stejně chutná.
  3. Podávání: Pomazánku natřete na kousek čerstvého žitného chleba a vychutnejte si ji! Perfektní kombinace chutí a textur vás mile překvapí a výborně zasytí.

Tip:

Pokud plánujete větší setkání nebo chcete mít rychlou a zdravou svačinku po ruce, doporučuji připravit dvojnásobné množství. Pomazánka skvěle chutná i druhý den po uložení v lednici.

Můžete připravit „ostrou“ variantu pomazánky i „jemnou“.

Můžete si připravit pomazánku rozmixovanou na jemno nebo v ní mít větší kousky 🙂

Nákupní seznam:

  • Balkánský sýr nebo ovčí feta (100 g na porci)
  • Ghí nebo olivový olej
  • Cibule (1 středně velká)
  • Červená kapie (100 g na porci)
  • Chilli
  • Žitný chléb

Tato pomazánka je skvělým způsobem, jak si dopřát něco chutného, aniž byste opustili principy zdravého stravování Metabolic Balance. Nejen, že si pochutnáte, ale podpoříte i svůj metabolismus!