Semínková směs na quakamole a žitném chlebu

Lidé se mě často ptají, co dělat ze semínkové směsi. Pro mnohé je to zpočátku velmi neobvyklá snídaně a mnozí nevědí ja s ní snadno naložit, aby to opravdu chutnalo… Tohle je moje nejoblíbenější příprava slunečnicových a dýňových semínek, na které já a i většina mých klientů „frčíme“. Jakmile jednou tuhle dobrotu ochutnáte, už nebudete moci přestat. U mě to trvá již 7 let. Okouzlující chuť avokádového quakamole v kombinaci s opraženými nebo namočenými semínky je prostě silně návyková ? No a konečně jsem si svoji snídani po letech vyfotila, tak se inspirujte obrázky, které vás, jak doufám, navnadí…

Potřebujete

• 1 porce semínkové směsi (cca 6 – 9 čal. lžiček) přes noc namočené nebo ráno nasucho opražené
• 1 porce avokáda
• 3 – 4 cherry rajčátka nebo půlka středně velkého
• podle chuti šťáva z 1/2 citronu nebo 1 pol. lžíce jabl. octu (pokud nemáte v seznamu citron, použijte klidně bio jabl. ocet z DM drogerie)
• sůl dle chuti
• hrst čerstvého koraindru (není nezbytný, ale dodá pokrmu tu správnou mexiskou vůni a chuť)

Postup

Zralé avokádo rozmačkejte vidličkou na pomazánku. Přidejte jalb. ocet nebo citronovou šťávu a dobře promíchejte. Můžete také použít tyčový mixér, pomazánka je pak krásně hladká. Já jí mám ale ráda hrubší, tak používám vidličku.

Vmíchejte na drobno pokrájená cherry rajčátka a dochuťte solí. Ozdobte hrstí koriandru, který vmíchejte do dipu.

Silnou vrstvu pomazánku namažte na žitný chleba a posypte semínkovou směsí, kterou jste den před tím namočili nebo ráno na sucho na teflonové pánvi opražili.

Tip

Jinak také můžete vmíchat semínka přímo do quakamole a namazat na chleba. Také můžete pomazánkou se semínky naplnit třeba listy salátu nebo čekankové puky – tohle servírování bez chleba je vhodné pro ty z vás, kteří nemáte chleba v oblibě, nebo ho kvůli svým zdravotním omezením (např. celiaci, kteří mají bezlepkovou dietu) nemůžete jíst.

Dobrou chuť s metabolic balance®

© Barbora Wolfová Balcarová – Metabolic Balance® 

Použití textů a fotografií
Vzhledem k tomu, že fotografie jsou mé osobní vlastnictví je jejich případné další použití možné pouze s mým osobním souhlasem.

Pro tištěná média
Použití nezměněných textů je zdarma s podmínkou uvedení zdroje a (s mým osobním souhlasem).

Pro online média
Možné je použít pouze úvodní čast textu v podobě upoutávky (cca v délce perexu nebo jednoho odstavce) a pro zbytek textu odkazovat na web www.vitalnienergie.cz (s mým osobním souhlasem).