Tento salát je neuvěřitelný! Čerstvý, chutný, velmi rychlý, zdravý a navíc snadný !
INGREDIENCE
- 100g rukoly
- 1 šálek čerstvé máty, natrhané na kousky
- 1 avokádo nakrájené na kostičky
- 2 jarní cibulky jemně nakrájené
- 1 malá cuketa, nakrájené na tenké špagetové proužky (použijte škrabku)
- 1 svazek mladého zeleného chřestu, vrchní části
- ½ šálku syrových loupaných pistácií
Vše dejte do mísy, kromě pistácií a promíchejte.
Na zálivku:
- 2 šálky sekané petržele
- 1 – 1 ½ šálku olivového (nebo avokádového) oleje
- 3 lžíce citronové šťávy
- Podle chuti sůl a bílý pepř
POSTUP:
Petržel dobře na jemno pokrájejte a dobře smíchejte s ostatními přísadami (můžete použít i tyčový mixér). Pokud zálivky zbyde, můžete ji uskladnit až 1 týden v lednici.
Poté zálivkou pokapejte salát a ozdobte čerstvými pistáciemi!
Užijte si svěžest a energii této zelené dobroty!
