Dezert nemusí být nutně nezdravý… a nemusí se po něm tloustnout. Tenhle ultra snadný jablíčkový dezert s malinami a jablečným pyré, který je úplně bez přidaného cukru či sladidel, dokonale uspokojí potřebu dát si ke kávě nějaký zákusek po jídle. Můžete si ho dát ještě horký a nebo vychlazený z lednice. V obou případech je to mňamka – prostě láska! Jediné, co je tam v rámci metabolicky vstřícných doporučení navíc – je troška malin (pro tmavě rudou barvu a voňavější chuť), což v tak malém množství určitě od 4. fáze udržovací fáze nevadí. Pokud jste v přísné fázi, vynechte ty maliny – i tak je redukované jablko s voňavým kořením famózní . A zase se tady ukazuje, že aranžmá jídla hraje velkou roli. Tohle je vlastně „jenom“ podušené a redukované jablko s kořením (nebo přidanými malinami). Snadný jako facka! Ale když bych měla jablko sníst jen tak, neuspokojilo by moji touhu po krásném, načinčaném, sladkém dezertu. V této podobě to dokáže. Tento dezert si tedy můžete dát po hlavním jídle, aniž byste porušily metabolicky a hormonálně vstřícné principy. Tak a teď už pojďte na to!
Zobrazit celý článek
Víte, že polévka může být jedním z hlavních jídel? Ano, může – a to proto, že obsahuje vše, co takové hlavní jídlo má obsahovat. Dostatečnou porci kvalitních bílkovin a tuků, porci pestré zeleniny a ještě spoustu voňavého vývaru. Tuhle polévku si můžete také připravit již v rámci přísné fáze programu Metabolic Balance®, tedy na začátku hubnutí, kdy se na čas (14 dnů) doporučuje vynechat oleje a tuky. Příprava vařením je v této fázi ideální, protože nepotřebujete přidávat žádné tuky. Připravuji si ji také v chladných zimních dnech nebo po svém otužovacím koupání, kdy je příjemné tělo zevnitř pěkně prohřát . Tahle polévka prostě skvěle „zahřeje“. Do vývaru jsem dala povařit i jinou kořenovou zeleninu, kterou jsem pak dala mojí fence Thorince, jako přílohu k masu. Zobrazit celý článek
Kaši z mandelády a ovoce již znáte i v jiných provedeních. V chladných dnech ji miluju teplou se zahřívacím kořením. Tahle kaše je bez mléka a bez lepku – je tedy vhodná i pro ty z vás, které máte problém s laktózou nebo lepkem. Opět se jedná o směs mandlí a slunečnicových semínek (bílkovina) v kombinaci s jedním druhem ovoce a zeleniny, které zastupují sacharidovou složku stravy. V jídelních plánech Metabolic Balance® se objevuje mandeláda ve dvou doporučeních. V jednom je v kombinaci pouze s ovocem a v druhém je navíc přidána i zelenina. Je to individuální, držte se svého doporučení v plánu. Ještě připomínám, že mandle a slunečnicová semínka jsou vhodným zdrojem přirozených bílkovin a tuků, báječně zaženou chuť na sladké a nezdravé potraviny a doslova vás nabijí energií a dobrou náladou a uvolní napjaté nervy. Navíc ořechy a semínka (zvláště pak mandle), jsou bohaté na vápník a hořčík, obsahují vysoké množství vitamínu E, což je určitě skvělá zpráva!
Zobrazit celý článek
Konečně nízkoglykemické tortill, které se nelámou, ale jsou krásně „elastické“. Máte rádi mexické tortilly? A víte, že je můžete připravit i ze žitné nebo třeba kokosové mouky přesně tak, aby byly vhodnou přílohou v programu Metabolic Balance? Jsou snadné a moc dobré. Doplnit je můžete zeleninou a téměř jakoukoli bílkovinou z vašeho jídelního plánu. Já je ráda plní různými pomazánkami, třeba avokádovo-vajíčkovou, lososovo-avokádvou nebo drůbeží s avokádem. Skvělé jsou také s hummusem z cizrny nebo jiných luštěnin. Naplnit je můžete také na tvrdo vařenými vejci se zeleninou, grilovanými kousky masa nebo drůbeže a nebo je můžete jen tak přikusovat k hl. jídlu namísto žitného chleba. Fantazii se rozhodně meze nekladou.
Zobrazit celý článek
Miluji indickou kuchyni. Mým nejoblíbenějším jídlem je palak panner – špenát se sýrem a voňavým kořením. Dnes mám pro vás zjednodušenou verzi receptu, která vyhovuje principům Metabolic Balance®. Něco jsem z původního indického receptu ubrala, něco zase přidala. Výsledek je ale výborný a tuhle dobrotu si dokáže snadno připravit každý. Už se těším, jak vám bude chutnat. Indové používají takový čerstvý tvarohový sýr (paneer), který se dá koupit v indických prodejnách. Já jsem použila ovčí fetu, můžete vyzkoušet také mozarellu a nebo pokud nemáte v seznamu potravin sýry, tak vyzkoušejte tofu. Se vším chutná špenát báječně.
Zobrazit celý článek
Vzpomínka na hermelínovou pomazánku nebo hermelínový salát! Určitě si to také pamatujete – navinulá chuť hermelínu, jemná majonéza – dokonalá chuť! Někdo se na facebooku ptal, zda lze připravit hermelínovou pomazánku tak aby splňovala principy Metabolic Balance®. Lze to vůbec? Budete se divit, ale lze! Kolegyňka, poradkyně Metabolic Balance®, která působí v Mladé Boleslavi v Ajurvéda – revitalizačním centru, Jarmilka Klacková z rukávu vysypala tenhle recept… Je dokonalý, když zavřete oči, skoro nepoznáte, že je to bez vajíček, bez uzeniny a bez klasické majonézy. Když jsem si ji hned tentýž den připravila, výskala jsem radostí a byla jsem chutí tak nadšená, že jsem ji hned připravila i dalším členům rodiny. A co myslíte? Byli okouzleni její chutí stejně, jako já. Tak pokud máte ve svém jídelním plánu hermelín (jako já) nebo pokud jste již ve 4. fázi a můžete zařazovat i jiné potraviny, než jste měli doporučené pro přísnou fázi – tak nemeškejte a hned ji vyzkoušejte. A napište mi, zda se vám povedla a zda vám taky tak šíleně zachutnala… Zobrazit celý článek
Tak co? Jak jste zvládli svá předvánoční předsevzetí, že se tentokrát nebudete o vánocích přejídat, že se budete držet metabolicky vstřícných principů, že se nebudete opíjet a tak dále …??? Pokud jste to z jakéhokoli důvodu „neustáli“ a cítíte se teď špatně, frustrovaní, nafouknutí, přejedení, těžcí, unavení, otupělí, oteklí, leniví, bez energie, s břichem jako balón a pár kily navíc – tak nezoufejte. Vždy s tím jde totiž něco celkem rychle udělat – i když „zadarmo“ to nebude. Minimálně vás to bude stát trocha sebezapření, úsilí a větší dávku disciplinovanosti. Konkrétní inspiraci, jak se rychle dostat zpět do formy najdete v článku na blogu perfectbalance.cz ZDE>>
Zobrazit celý článek
