Metabolic Balance > 2018

Jak si užít vánoce s Metabolic Balance® a nepřibrat?

Metabolic Balance vánoce

Blíží se vánoční stvátky a mnozí z Vás se mě ptáte, jak zvládnout vánoce a vše, co k nim patří a přitom zůstat věrní metabolicky vstřícným principům. Ve videu najdete mé osobní rady a tipy, jak si vánoce užít i s hubnoucí fází Metabolic Balance®. Poradím vám, jak se chovat, co a jak jíst, co dělat, když se to nepodaří, a tak dále a tak dále… Pod videem najdete odkazy na další články a eBook s recepty – tak mrkněte!

 

ODKAZY

  • ČLÁNEK – Metabolic Balance® a mých 18 tipů jak přežít vánoce v pohodě a nepřibrat najdete zde>>
  • ČLÁNEK – Tipy jak přežít svátky vánoční i jiné a udržet si štíhlou linii s Metabolic Balance® najdete zde>> 
  • eBook s vánočním menu a recepty na cukroví bez cukru si můžete objednat zde>>. 
  • Vánoční akce – dárkový poukaz na program Metabolic Balance®, více zde>>

Moje ledové dobrodružství aneb proč lezu v zimě do ledu?

Dnes nečekejte článek o hubnutí s Metabolic Balance®, i když o hubnutí v něm také bude zmínka. Podívejte se na video a řekněte mi, myslíte si, že jsem blázen, když lezu v zimě do ledu? Ne, nejsem. Splnila jsem si totiž svůj velký sen. Vykoupala jsem se v ledu! A díky tomu jsem poznala a prožila jedno z nejkrásnějších objetí ve svém životě – „ledové objetí“. Jak za pomocí speciálních dýchacích technik a kontrolovaného otužování vědomě ovlivnit autonomní nervový systém, a tím kontrolovat mnohé procesy ve svém těle? A jak souvisí otužování s hubnutím? A jaké jsou jeho další benefity pro tělo a mysl? To se pokusím popsat v článku…

Zobrazit celý článek

Celerový krém s houbami shitake

Celerová polévka s houbami shittake - recepty pro hubnutí podle Metabolic Balance

Miluji polévky. Jakmile se na podzim ochladí, převažují v mém jídelníčku. Polévky jsou geniální v tom, že vlastně jenom povaříte zeleninu, tu necháte buď na kusy nebo ji rozmixujete na zeleninový krém a přidáte do ní nějakou oblíbenou bílkovinu. A protože nechci vařit k polévce další jídlo, připravuji polévky, které jsou samy o sobě již hlavním jídlem. Obsahují tedy vždy plnohodnotnou porci bílkoviny, zeleniny a jako přílohu si dávám žitný chleba. Bílkovina v polévce krásně zasytí, vydržíte tedy bez jídla v pohodě 5 hodin. Nevěříte? Vyzkoušejte.

Zobrazit celý článek

Salát z rukoly, fenyklu, pomeranče s vaječným dresingem

Rukolový salát s fenyklem, pomerančem a vajíčkem

Vejce jsou nejlevnější a zároveň nejkomplexnější zdroj bílkovin. Obsahují komplexní aminokyseliny a krásně nás zasytí klidně až na 5 hodin. Jasně, že vejce obsahují cholesterol, to nikdo nezpochybňuje. Jenže vajíčko souběžně obsahuje i lecitin, který negativní vliv cholesterolu eliminuje a navíc chrání naše tělo před kornatěním tepen (k tomu navíc omezuje působení stresu a zlepšuje učení). Zobrazit celý článek

Letní ovocný smetanový dezert

Metabolic Balance - snídaně nebo dezert bez cukru

Máte-li v seznamu potravin kravské sýry, tak je tento receptík vhodný od 3. a 4. fáze, třeba jako snídaně! Máme na zahradě neuvěřitelné množství broskví… Dostala jsem chuť na takový ten za studena dělaný piškotovo-smetanovo-ovocný dort, co se dělá do formy. Naklade se vrstva piškotů, vrstva ovoce, vrstva zakysané smetany a znovu. Nojo, ale jak to udělat, aby to vyhovělo aspoň trošku principům Metabolic Balance®??? Nakonec jsem na to přišla – místo piškotů jsem prostě a jednoduše použila žitný knäckbrot. Jako bílkovina posloužila zakysaná smetana (můžete klidně zvolit ricottu našlehanou s troškou vody) a jako sacharidy jsem použila broskve od maminky ze zahrady. A víte co? Bylo to skutečně uspokojující – a to i bez cukru! Broskve byly sladké a tak to vše dostatečně osladily. Pro návštěvy můžete klidně přidat třeba nějaké zdravější sladidlo (med, javorový sirup, xylitol apod.). A doporučuji, připravte si rovnou 2 – 4 porce. Zobrazit celý článek

Metabolic Balance® má prý mezery! Např. kombinace živočišných bílkovin s ovocem!

Bára Wolfová Balcarová - poradce Metabolic Balance

Nedávno jsem se setkala na sociálních sítích s tímto výrokem: „Metabolic Balance® má mezery! Např. kombinace živočišných bílkovin s ovocem! Tělo se s tím přece špatně vypořádává, hlavně střeva, kdy tato kombinace způsobuje „zahnívání potravy“ ve střevě. Tak když Metabolic Balance je tak „dokonalý“ a „zdravý“, tak by měl tyto věci ovládat…“ Považuji za velmi důležité tohle objasnit. Vysvětlení najdete v článku…

Zobrazit celý článek

Jak jíst na dovolené s Metabolic Balance®

Metabolic Balance a dovolená

Blíží se doba dovolených a nejčastější dotaz v mé poradně zní: „Jak se mám na dovolené stravovat, když dodržuji program Metabolic Balance®?“ Hodně záleží na tom, v jaké fázi hubnutí se zrovna nacházíte a co je na té vaší dovolené tou „vaší prioritou“. Bývá pravidlem, že jakmile jí člověk mimo domov a cestuje, má sto chutí se zdravou stravou a metabolicky vstřícným jídelníčkem přestat. Dodržet ho bývá pro někoho příliš obtížné, mohou s tím být spojené mrzutosti a vy nechcete nikoho „otravovat“ s tím, že tohle smíte a tamto zase nesmíte… Proto jdete většinou cestou nejmenšího odporu a jíte nakonec všechno, co máte po ruce, nebo je vám nabídnuto. Výsledkem je pár kil nahoře, pokažené trávení a navíc divný pocit z toho, že jste selhali. Jak tedy jíst, když vás čeká dovolená? Vyberte si z doporučení níže… Kdo rád posloucháte – jukněte na video, kdo raději čtete – vše najdete v článku…

Zobrazit celý článek

Pečené kuře s fenyklem a pomerančem

Kuře s fenyklem a pomerančem - recepty Metabolic Balance

Tento recept mám moc ráda, protože při přípravě tohoto jídla je kuchyně naplněna nádhernou jemnou anýzovo-fenyklovo-citrusovou vůní. Navíc se tohle jídlo „dělá samo“ a nejde to moc pokazit. Doporučuji kuře naložit do marinády přes noc, ale pokud nemáte čas, hodina na chladném místě bude stačit. Pokud si můžete dovolit bio kuřátko, určitě ho kupte – výsledek je ještě chutnější, protože díky bio kuřeti docílíte výborné přírodní šťávičky… a výsledek bude prostě mnohem více přesvědčivý.

Zobrazit celý článek

Domácí rawnella s ovocem z mandelády

Mandeláda jak Rawnella s borůvkami

Tohle je zdravá varianta snídaně pro „hladovce“ a pro milovníky sladkých snídaní v podobě oblíbené „nutelly“ na chlebu. Pozor, vysoce sytivé a návykové! Svoji porci jsem prostě nemohla sníst. Proto tuhle snídani doporučuji právě lidem, kteří „naříkají“, že mají k snídani málo jídla, že se cítí po snídani hladoví nebo pláčou, že jim chybí oblíbená sladká snídaně! Ač je to celkem piplačka, tak Rawnella s ovocem splní všechna vaše očekávání: je toho opravdu hodně, je to vysoce sytivé, je to snídaně na sladko a je to pastva pro oči… Žlučníkaři hodně opatrně!!!!

Zobrazit celý článek

Barevný salát s drůbežími grilovanými plátky

Barevný salát s kuřecími kousky - recepty metabolic balance

Rychlovka vhodná pro Metabolic Balance®. Jídlo za 2 minutky ?. Koupila jsem totiž v Delmartu grilované kuřecí plátky, velmi štavnaté, na tenko nakrájené… Takže takový jarní, letní, a zcela bezpracný salátek, po kterém se krásně hubne.? Jo, a pokud byste ty kuřecí plátky náhodou v tom zeleném lupení neviděli, tak jsou tak krásně tenké a šťavnaté, že se v tom krásně barevném salátu prostě ztratily.  ? ? ?

Zobrazit celý článek

Po roce s Metabolic Balance® jsem šťastná a plná vitality

Dostala jsem krásnou zprávu od paní Jarušky K., která začínala s programem Meabolic Balance® přesně před rokem. Tenkrát poskytla také svůj příběh ke sdílení (najdete ho zde>>). Paní Jarka nemohla docházet na konzultace osobně do poradny, proto jsem ji celým programem provázela „na dálku“… Když jsem tvořila členskou sekci/ on-line podporu pro své klienty, kteří nemohou pravidelně docházet do poradny, ale i tak chtějí absolvovat program Metabolic Balance®, bylo mým největším přáním a motorem to, aby i tito klienti měli k dispozici všechny důležité informace kdykoli je potřebují a byli maximálně spokojeni a mohli tak úspěšně programem projít. A mám velkou radost, když mi přijde podobná zpráva… Jak paní Jarka zvládla 4. udržovací fázi si můžete přečíst v její zprávě…

Zobrazit celý článek

Recept na vlastní sojové mléko – sojové mléko v Metabolic Balance®

Sojové mléko v Metabolic Balance

Stále častěji se setkávám ve své praxi s klienty, kteří mají v jídelním plánu doporučené sojové mléko. Automaticky se objevují otázky typu: „Které sojové mléko je nejlepší?“, nebo „Když si koupím litrovku, tak ji za týden nespotřebuji a musím jí polovinu vylít! Co s tím?“, nebo „Mohu třeba sušeného Zajíce?“, nebo „Je vhodná sušená varianta sojového mléka? A jaký je rozdíl mezi sušeným zajícem a sojovým mlékem v tetrapacku?“ Odpověď najdeme ve chvíli, kdy si uvědomíme, co vlastně od rostlinného ,,mléka“ očekáváme. A stručně řečeno – očekáváme podobné nutriční parametry jako má mléko kravské. Mělo by mít stejný obsah bílkovin, stejný obsah sacharidů a pokud možno i vápníku.

Zobrazit celý článek

Chřestový salát s vejci

Teplý chřestový salát s vejci je moje oblíbená delikatesa, která odpovídá přesně principům programu Metabolic Balance® v přísné fázi (se zařazenými tuky). Jako bílkovinu zde využiji 2 vejce, za zeleninu využiji mix salátů a hlavně chřest. Salát je neobvyklý a lahodný, protože se zde snoubí teplá a studená kuchyně.

Zobrazit celý článek

Kila s Metabolic Balance® odpadávají rychleji než kdy v minulosti

reference program metabolic balance®

Za pár let mi bude 70 let a jsem věčná dietářka, což není nejlepší východisko pro hubnutí. Celý svůj dlouhý život (cca od 16 let, kdy jsem vážila něco málo pod 70 kg) buď držím dietu, nebo tloustnu. Někdy po šedesátce jsem se na to trochu vykašlala, řekla jsem si, že už tak moc nezáleží na tom, jak vypadám, že je důležitější, abych byla zdravá. Hodně jsem se pohybovala, jedla dle svého názoru zdravě a… pomalu přibírala. Na váhu jsem radši nelezla. Trest časem přišel: při kontrole mi byl zjištěn dost vysoký cholesterol a leccos další nebylo v pořádku. A váha se blížila k devadesátce (měřím 170 cm). Začala jsem zoufale pátrat, jak by se ještě dalo zhubnout, protože už jsem neúspěšně zkusila skoro vše. A jako to dopadlo se dočtete dál… Zobrazit celý článek

Sýr z mandelády a mléčný koktejl – snídaně

Ořechový sýr z mandelády - snídaně metabolic balance

Tak tohle je jedna z mých nejoblíbenějších snídaní. Z jedné porce mandelády (mandeláda = ořechy a semínka) totiž připravíte jak „sýr“ na žitném chlebu, tak ovocný „mléčný“ koktejl – neboli smoothie. Jak je to možné? Jedna bílkovina a dvě různá jídla. No z mandelády totiž využijeme úplně všechno.

Zobrazit celý článek

Lososovo-avokádový tatarák

Tatarák z lososa a avokáda | metabolic balance

Vyzkoušejte metabolicky vstřícný tataráček z lososa a avokáda. Recept je snadný, zvládne ho i začátečník. Chuťově si s ním můžete pohrát, podle toho, jaký nádech preferujete – zda po italsku, nebo po asijsku, a nebo ještě úplně jinak??? Stačí porce avokáda, porce lososa, trošku šalotky, něco k dokyselení, bylinky, koření dle chuti a máte skvělé jídlo, kterým uspokojíte i návštěvy. Doporučuji udělat rovnou 2 porce.

Zobrazit celý článek

Žitné lívanečky s mangovým přelivem

Lívance ze žitné mouky podle metabolic balance

Tyhle žitné lívance vás nadchnou. Přelít je můžete rozmixovaným mangem nebo jiným ovocem, skvělá jsou také metabolicky přívětivá švestková povidla. Máte-li tedy chuť na „sladké“ jídlo bez přidaného cukru, vyzkoušejte tuhle dobrotu… Můžete si ji dát k snídani, nebo k obědu či večeři – podle toho, kdy máte vajíčka doporučena.

Zobrazit celý článek

Jím zdravě, proč se nelepší můj zdravotní stav?

Chcete zhubnout? Zpomalte v životě...

Nedávno jsem četla příspěvky na facebooku s dotazy, proč při metabolicky vybalancované stravě nedochází u některých lidí ke snížení cholesterolu nebo glukózy. Proč se nelepší jejich zdravotní stav? Jak je to možné? Jak je možné, že když se člověk zdravě stravuje, nejde dolů zvýšený cholesterol, nebo zvýšená glukóza? Když je program „ušitý na míru“ na základě vstupních laboratorních hodnot, jak se pak mohou hodnoty u některých klientů nezlepšit, nebo dokonce zhoršit? Můj pohled, moji osobní zkušenost a názor sdílím v článku níže….

Zobrazit celý článek

O programu Metabolic Balance®, těhotenství a kojení s Kristýnou Hrušínskou

K dnešnímu povídání o programu Metabolic Balance® jsem si pozvala herečku Divadla Na Jezerce, Kristýnku Hrušínskou, dceru Honzy Hrušínského a Milušky Šplechtové, která je zároveň i moje milá snacha, žena mého nejstaršího syna Matěje, a maminka půlročního synka Vojtíka. Kristýna má skvělou kondici, klidnou pozitivní mysl, má nabitý program a velikost 36. S programem Metabolic Balance® začínala proto, aby své tělo připravila na plánované těhotenství, a posléze se podle metabolicky vstřícných principů stravovala i v době svého těhotenství a nyní tak baští i v době plného kojení.

Zobrazit celý článek

Meruňková marmeláda podle metabolic balance® a chleba s tvarohem

Rychlá meruňková marmeláda na žitném chlebu s tvarohem podle metabolic balance®

Tenhle recept na „marmeládu“ ze sušených meruněk jsem dělala, když jsem dostala chuť na takovou tu „normální“ snídani, jakou je chleba s marmeládou a kafíčko. Je to čistý metabolic balance®, použít lze od přísné fáze. Ovšem předpokládá to, že máte v seznamu svých potravin doporučený čerstvý sýr (např. tvaroh nebo kozí žervé, použít můžete také čerstvý ovčí sýr nakrájený na plátky) a meruňky (počítám sem i ty sušené, v gramáži na 1 porci 40g). No a pokud tyto potraviny ve vašem jídelním plánu v přísné fázi chybí, budete to moci zařadit později, od 3. nebo 4. fáze. Chuť marmelády je fakt skvělá a společně s kozím žervé, které jsem použila já, je naprosto uspokojující. Určitě to vyzkoušejte.

Zobrazit celý článek

Salát se schovaným vajíčkem a mangem

Salát s mangovo-vaječnou zálivkou podle metabolic balance®

„A kdepak jsou ty vejce? Vždyť je tam nemáš!“ Tak zněla otázka mého syna, když jsem mu prezentovala tento „hustej“ salát! Je to snadné, je to dobré, je syté jako blázen, je to čistý Metabolic Balance. Stačí salát, vejce, mango a nějaké to kořeníčko. Zálivka z manga a vajec je prostě boží! Tu musíte ochutnat!

Zobrazit celý článek

Po roce s metabolic balance – žádný jo-jo efekt a vše se mění

zdravé hubnutí s metabolic balance

Z podobných zpráv má vždy velkou radost. Znamenají pro mě spousty energie a chuti do další práce, ukazují mi, že moje práce dává smysl. Nedávno mi napsala jedna z mých milých klientek, která začínala s metabolic balance® v roce 2015. Během prvních několika měsíců se pečlivým dodržováním doporučení přísné fáze dostala na svoji optimální hmotnost a poté přešla do fáze udržovací. Její e-mail, který mi nyní po roce a čtvrt poslala, mě opravdu velmi potěšil, a tak se s vámi zde o něj dělím… Ukazuje, že pokud si metabolicky vstřícné principy metabolic přenesete do svého dalšího života – nemusíte se obávat žádného jo-jo efektu.

Zobrazit celý článek

Pečené papriky se špenátem a vejci

Pečené papriky se špenátem a vejci

Snadné, chutné, zdravé! Pečené papriky s vejci a špenátem jsou prostě skvělé jídlo, které ctí principy programu metabolic balance®. Tento pokrm obsahuje vyvážený poměr proteinů, sacharidů i tuků, vhodný pro hubnutí a spaolováná tělesného  tuku. Jsou vhodné jako snídaně, oběd či večeře. Jelikož příprava zabere trochu času, tak je obvykle dělám o víkendech, když nikam nespěchám.

Zobrazit celý článek

Bezlepkový proteinový chléb z červené čočky s avokádem

Bezlepkový chléb plný proteinů

Tento chléb, nebo spíše placka, je vyroben z červené čočky, takže je přirozeně bezlepkový a navíc má vysoký obsah bílkovin. A je fakt super! Jíte jakoby chleba – ale vlastně jíte bílkovinu. V kombinaci s avokádovou pomazánkou quacamole je to naprosto skvělé jídlo. Pracujeme zde s namočenou čočkou, protože namáčení snižuje její obsah kyseliny fytové, tudíž je i lépe stravitelná. Recept je převzatý z portálu nestandglow.com. Zkoušela jsem chleba připravit i z jiné čočky, ale červená má prostě ty nejlepší vlastnosti a i tu  správnou texturu. Chleba si můžete připravit i více porcí a dát zamrazit. Tak máte po ruce vždy připravené jídlo s vysokým obsahem bílkovin. No a je také velmi vhodný „na cesty“ a do „práce“. Takže určitě vyzkoušejte…

Zobrazit celý článek

Krize při hubnutí? 7 tipů co můžete dělat

Jak na krizi při hubnutí

Mám dnes krizi! A je mi hlady skoro do pláče! Dala bych cokoli za to se pořádně, bez omezování, najíst… Dochází mi nápady jak vařit … Nejraději bych snědla všechno, co nesmím! No prostě fakt skutečná krize! Tak pokud vám tohle něco připomíná, nebo pokud vás podobná krize při dodržování programu metabolic balance® nebo nějaké jiné diety přepadla, a rádi byste ji příště ustáli, čtěte dál…

Zobrazit celý článek

Kozí milkshake podle metabolic balance®

Kozí milkshake s mangem podle metabolic balance®

Další, trapně snadný, rychlý, chutný, snídaňový metabolic balance® recept. V jídelních plánech metabolic balance® se často objevuje kombinace kozího nebo ovčího mléka, a jedním druhem ovoce a ovesnými vločkami. Tuto kombinaci lze připravit na různé způsoby – např. jako „kaši“, nebo jako „vločkové lívance“ apod. Ale ne vždy však máme po ránu čas na delší vyváření. Přitom se potřebujeme v klidu, bez stresu a chutně najíst a nebo když hóóódně spěcháme, tak si třeba vzít „něco“ sebou do auta. Tak tohle to krásně řeší – skvělá, chutná, plnohodnotná, metabolicky vstřícná snídaně.

Zobrazit celý článek

Tuňáková pomazánka s avokádem

Tuňáková rybí pomazánka podle metabolic balance®

Dnešní recept se nese opět v duchu rybičkových pomazánek. S každou rybkou přichází jiná příchuť. Baví mě to. Dnes přišel na řadu tuňák ve vlastní šťávě a na místo másla a tvarohu opět moje oblíbené, pojivé avokádo. Rychlý, snadný, chutný, metabolicky vstřícný recept – mňam!

Zobrazit celý článek