Chcete si dopřát individuální péči, moji osobní podporu, porozumět skutečným potřebám svého těla a vyřešit stravu jednou provždy? Potřebujete individuální konzultaci? Nevíte si rady a potřebujete nasměrovat? Pro více informací o možnostech individuální spolupráce překlikněte, prosím, na můj další web www.perfectbalance.cz.
Tohle je zajímavý dezert, snídaně a nebo i hlavní „sladké“ jídlo. Určitě by šel ještě vylepšit, to už nechám na vás, ale já zkoušela tu nejjednodušší variantu. Je vhodný pro metabolic balance® od 3. fáze (kdy už můžete používat tuky), je vhodný pro diabetiky, protože má nízkou glykemickou zátěž, je vhodný pro celiaky, protože neobsahuje žádný lepek – je vhodný prostě pro každého, kdo chce jíst „sladké koláče“, hubnout a podporovat zdravý metabolizmus.
Zobrazit celý článek
Můj nejmladší syn Šimon dostal svůj první jídelní plán metabolic balance®, když mu bylo 14 let. Už v dětství se u něj objevovaly tendence jeho těla ukládat tuk více, než je běžné u jiných lidí. Svoji roli v tom jistě hrály jeho nepříliš vhodné teenegerovské stravovací návyky, ale to druzí měli také, a mnohé podpořila i psychika. V té době Šimon zhubl na svém prvním „dětském“ jídelním plánu minus 12 kg a byl to skvělý úspěch. Ale život šel dál, Šimon dospíval, začal studovat v oboru gastronomie, kde se vše točilo kolem dobrého jídla a pití, začal také chodit s klukama „na pivo“, navíc se mu nechtělo moc „hýbat“ a tak se stalo, že se za těch dalších 8 let „vypracoval“ na „pěkných“ 119 kg. Až si jednoho dne, konečně, řekl „DOST“! Jak to bylo dál se můžete podívat v našem „rodinném“ rozhovoru…
Zobrazit celý článek
Dál (daal, dhahl, dal) je jedno z indických národních jídel. Dál znamená prý doslova v překladu „luštěnina“ a používá se také pro různé polévky připravené z luštěnin. Luštěniny obsahují vysoké množství bílkovin a jsou tedy jejich vhodným zdrojem v programu metabolic balance® a pro veganskou či vegetariánskou kuchyni. Luštěniny tvoří důležitou součást indické, nepálské, pákistánské, srílanské a bangladéšské kuchyně a a je tedy zřejmé, že pokrm má řadu regionálních variací a dá se připravit na desítky způsobů. Dál má konzistenci takové kaše, nebo hustší polévky. Vedle vařené luštěniny (zde jsem použila červenou čočku) je další podstatnou složkou vydatně kořeněný zeleninový základ. Dál se často jí s rýží nebo plackou čapátí – což v programu metabolic balance® není ta nejvhodnější příloha. Doporučuji jíst dál s žitným chlebem, nebo si připravit žitnou tortilu.
Zobrazit celý článek
Víte, proč tolik lidí nikdy nezhubne? A víte proč tolik lidí, kteří zhubnou a zakusí účinky metabolicky vstřícného stravování, není schopno dlouhodobě tento životní styl udržet, vrátí se k původním zyvklostem a svezou se na vlně jo-jo efektu? Proč k tomu dochází? Může za to daný způsob stravy, protože přece „není normální“, nebo je příliš „fanatický“? Může za to naše slabá vůle či nekázeň nebo nedostatek nějakého hlubšího uvědomění, psychické bloky a nízká hodnota našeho sebe-vědomí? Více v článku a videu níže…
Zobrazit celý článek
Tento recept mě nadchnul tím, jak využívá kozí sýr k přípravě kari omáčky. Podobný recept jsme připravovali na jednom z našich kurzů vaření podle Metabolic Balance®, kdy jsme se věnovali tématicky právě sýrům. Tyhle geniální nápady plodí kolegyňka Irena Honzáková, která je skvělou lektorkou a neúnavnou experimentátorkou v oblasti vymýšlení receptur pro metabolicky vstřícné principy. Určitě ho vyzkoušejte, je vhodný i pro přísnou fázi bez tuků (v prvních 14 dnech). Zobrazit celý článek
Velmi často vychází v jídelních plánech metabolic balance® varianta snídaně, kde figuruje tzv. mandeláda (mandle, sluneč. semínková) se zeleninou, žitným chlebem a jedním druhem ovoce. Tip na tuto snídani odpovídá přesně těmto kombinacím. Tato zeleninovo-mandeládová polévka je ideální snídaní v chladných měsících, kdy se potřebujeme hned po ránu pěkně rozehřát. Upravit ji můžete jak pro přísnou fázi bez tuků, tak pro přísnou fázi s tuky (po prvních 14 dnech). Protože mi od večera zbyla 1 menší porce zeleninové polévky, využila jsem ji právě pro tuto snídani. I vy si tak můžete připravit den předem o porci polévky více a ráno si z ní připravit tuhle „zahřívací snídani“. Stačí přidat „smetanu“ z mandelády…
Zobrazit celý článek
Tak, když chceme rychle něco sladkého a luxusně chutného po jídle a nechceme se „odbýt“ jen nakrájeným syrovým ovocem, pak doporučuji právě tyhle rychlovky, chuťovky. Díky nim nebudete mít pocit, že vám cokoli chybí, nebo že se musíte jakkoli omezovat! Tohle je prostě vrchol luxusu a nebála bych se to nabídnout jako lahodný dezert na sváteční tabuli – nemá totiž chybu. Je tak hlaďoučký a tak slaďoučký – mňam! A naprosto splňuje všechny principy přísné fáze po zařazení tuků a olejů (tedy po prvních 14 dnech). A dobrá zpráva je, že pokud vynecháte kokosové mléko, tak si ho můžete dopřát i v prvních 14 dnech. Že je to nějak moc jednoduché??? No to je! Ale koho z vás by to napadlo?
Zobrazit celý článek
Avokádo je prostě geniální potravina! Avokádo je vlastně takový super „nosič“ pro jakékoli „máslové“ pomazánky. Díky své máslové chuti ho všude skvěle nahradí a dá jídlům další chuťový i barevný přesah. Smíchat lze s vajíčkem, s drůbežím masem nebo luštěninami. Já si dnes vybrala jako bílkovinu uzeného lososa, který se často vykytuje v jídelních plánech metabolic balance®. Pro změnu ho nebudu jíst „jen tak“, ale vytvořím z něj a z avokáda luxusní a zároveň snadnou pomazánku.
Zobrazit celý článek
Svých klientů se ráda po skončení programu ptám na to, co jim program metabolic balance® do života přinesl a jaká to pro ně byla zkušenost… Někteří sdílí své příběhy veřejně i s fotografiemi, jiní si přejí zachovat své soukromí. Ale i tak se rádi dělí o své zkušenosti, kterými prošli v rámci programu metabolic balance®. Paní Martina zhubla krásných 15 kg a níže mi odpověděla na pár otázek…
Zobrazit celý článek
Paní Marie zhubla 20 kg za půl roku – to je krásný výsledek. Na naší poslední konzultaci mi přinesla na rozloučenou 2 fotografie, jednu „před“ a druhou „po“ metabolic balance®. Začínala na váze 88 kg a naše poslední vážení ukazovalo 67,8 kg. Maruška říkala, ž k tomu nemá co dodat, že stačí zveřejnit její dvě fotografie, které mluví za vše. Paní Maruška o sobě říkala, že je takový ten věčný dietář a trošku se obávala, zda na ni bude program fungovat. A fungoval náramně. A já musím říct, že byla skvělou, velice ukázněnou klientkou. Vše dodržovala s maximálním nasazením a pečlivostí, a obojí se také odrazilo v jejích výsledcích. Tak se můžete na její výsledky tady podívat…
Zobrazit celý článek
Tohle jídlo jsem „pro změnu“ vyzkoušela opět z nové metabolic balance® kuchařky (kerou jednoznačně doporučuji zakoupit – je prostě super). V knížce se jmenuje vtipně „šlichta“. Přivezla jsme si od sestry kysané zelí ze sudu, tak jsem ho musela rychle sníst, anžto nám pěkně „voní“ v lednici. Takže „šlichta“ byla neskutečná dobrota, hotová za pár minut. Kysané zelí zlepšuje zažívání, krevní oběh, zdraví srdce, podporuje imunitní systém, posiluje kosti, napomáhá snižovat hladinu cholesterolu, působí protizánětlivě, je bohaté na antioxidanty aaaa…tak dále! Tuhle dobrotu určitě zařaďte do svého receptáře.
Zobrazit celý článek
Koupila jsem si novou knihu metabolic balance® kuchařka. A připravila podle ní tento metabolic balance® recept, který je tááák dobrý, tááák lahodný, a tááák metabolicky vstřícný, že bych ho jedla teď pořád. Avokádo, vejce, nějaké bylinky a je to! Knihu si určitě kupte, protože těch nápadů, které by nás nenapadly, těch je v ní spoustu!
Zobrazit celý článek
Moje oblíbené obyčejné bílé zelí, pomačkané se solí, zakápnuté vinným otcem a kvalitním za studena lisovaným olivovým olejem, doplněné nadrobenou Nivou ?? Kdo nemáte nivu ve svém jídelním plánu, můžete ji nahradit třeba ovčí Fetou, nebo ovčím či kozím sýrem a nějakými dalšími bylinkami pro výraznější chuť (jo niva je niva, ta už žádné bylinky). Rychlé, metabolicky vstřícné a hlavně moc dobré.
Zobrazit celý článek
Miluji žlutou barvu, mandeládu a mango a kurkumu. A tohle všechno je v tomto „pudinku/ nepudinku“. Proč pudink? No protože mi to konzistencí připomíná pudink. A takovou strukturu umí mango, když se rozmixuje. A protože mandeládu a mango má ve svém jídelním plánu většina lidí, jako jednu ze snídňových variant – můžete si to připravit také. Hodně záleží na kvalitě mandlí, doporučuji na nich nešetřit a kupovat ty nej… Já si je objednávám, včetně sluneč. semínek, v kilovém balení od firmy lifefood.cz a nelituji. Chuť kvalitních mandlí je prostě strašně moc znát.
Zobrazit celý článek
S květákem se dá náramně kouzlit. Je skvělou zeleninou pro podzimní a zimní období. Můžete z něj připravit pyré, polévky, ale třeba i salát. Do polévky můžete přidat jakoukoli bílkovinu z vašeho jídelního plánu. Já si dnes vybrala mozarellu (můžete použít i tu buvolí, akorát se více rozteče). Skvělá jsou také opražená dýňová a slunečnicová semínka, použít můžete i drůbež, nebo luštěniny (fazole či čočka). Famózní jsou vejce, ať již vmíchaná nebo vařená natvrdo. No a kouzlit můžete i s kořením. Já jsem dnes dělala takovou „klasiku“, ale dovedu si představit tento krém „po indicku“, nebo „po asijsku“. Krém je nádherně barevný díky mrkvi a kurkumě. Prostě fantazii se v tomto receptu meze nekladou. Dnešní inspirace na rychlý květákový krém rozhodně nezklame. Hotovo za 15 minut a chutná fantasticky.
Zobrazit celý článek
