Rybí pomazánka z avokáda a sardinek ala metabolic balance®
Bún bò Nam Bô – zeleninový salát s hovězím masem po metabolicku
Pokud máte rádi exotickou kuchyni, tak určitě tohle vietnamské jídlo vyzkoušejte. Bún bò Nam Bộ – to je hovězí maso, spoustou zeleniny, bylinek a vynikající omáčka… Já jsem ho vyzkoušela na báječném kurzu vietnamské kuchyně v Gourment Academy s Janou Černou a přizpůsobila pro principy metabolic balance®. Místo běžných vietnamských kulatých nudlí „bún“, jsem použila pro metabolic balance® nudle z vhodnější černé rýže.
Cuketová krémová polévka s mandeládovou smetanou
Ranní snídaňová polévka – to je věc, která mě dělá velikánskou radost. V zimním období většinou nemáme chuť na studené snídaně a tak tahle teplá varianta je ta pravá. A už to slyším: „Cože??? To si mám vařit k snídani polívku? Vždyť to strašně dlouho trvá!“ Tak vás uklidním – netrvá! Tenhle recept máte hotový během 15 minut, než se ráno osprchujete a ustelete svoji postel! Stačí pokrájet zeleninu na tenké plátky, hodit do hrnce a nechat chvíli vařit. A potom jenom rozmixovat tyčákem a přidat rozmixovanou mandeládu s vodou. A nebo si můžete polévku připravit již večer a ráno si ji jenom ohřát – ale čerstvá je prostě lahodnější. Určitě ji vyzkoušejte…
Překážky při hubnutí komunikujte aktivně se svým poradcem
Objevili se překážky při hubnutí v programu metabolic balance®? Máte problém s výběrem a sháněním potravin? Nevíte, kde co nakupovat? Nevíte si rady s předepsaným jídelníčkem? Nemůžete ve svém plánu najít některé informace? Jste zklamaní a nevíte jak dál? Tento článek píši proto, abych vás inspirovala, kde a jak hledat řešení vašich problémů… Tak se na mě nezlobte, pokud moje slova nebudou úplně „lahodit vašim uším“… Považuji tyto informace ale za velmi důležité.
Spolupráce 1 : 1
Chcete si dopřát individuální péči, moji osobní podporu, porozumět skutečným potřebám svého těla a vyřešit stravu jednou provždy? Potřebujete individuální konzultaci? Nevíte si rady a potřebujete nasměrovat? Pro více informací o možnostech individuální spolupráce překlikněte, prosím, na můj další web www.perfectbalance.cz.
KLIKNI ZDE>>
Jablečný koláč i pro diabetiky a celiaky
Tohle je zajímavý dezert, snídaně a nebo i hlavní „sladké“ jídlo. Určitě by šel ještě vylepšit, to už nechám na vás, ale já zkoušela tu nejjednodušší variantu. Je vhodný pro metabolic balance® od 3. fáze (kdy už můžete používat tuky), je vhodný pro diabetiky, protože má nízkou glykemickou zátěž, je vhodný pro celiaky, protože neobsahuje žádný lepek – je vhodný prostě pro každého, kdo chce jíst „sladké koláče“, hubnout a podporovat zdravý metabolizmus.
Díky metabolic balance® zhubl Šimon 27 kg za 4 měsíce
Můj nejmladší syn Šimon dostal svůj první jídelní plán metabolic balance®, když mu bylo 14 let. Už v dětství se u něj objevovaly tendence jeho těla ukládat tuk více, než je běžné u jiných lidí. Svoji roli v tom jistě hrály jeho nepříliš vhodné teenegerovské stravovací návyky, ale to druzí měli také, a mnohé podpořila i psychika. V té době Šimon zhubl na svém prvním „dětském“ jídelním plánu minus 12 kg a byl to skvělý úspěch. Ale život šel dál, Šimon dospíval, začal studovat v oboru gastronomie, kde se vše točilo kolem dobrého jídla a pití, začal také chodit s klukama „na pivo“, navíc se mu nechtělo moc „hýbat“ a tak se stalo, že se za těch dalších 8 let „vypracoval“ na „pěkných“ 119 kg. Až si jednoho dne, konečně, řekl „DOST“! Jak to bylo dál se můžete podívat v našem „rodinném“ rozhovoru…
Indický dál z červené čočky se zeleninou
Dál (daal, dhahl, dal) je jedno z indických národních jídel. Dál znamená prý doslova v překladu „luštěnina“ a používá se také pro různé polévky připravené z luštěnin. Luštěniny obsahují vysoké množství bílkovin a jsou tedy jejich vhodným zdrojem v programu metabolic balance® a pro veganskou či vegetariánskou kuchyni. Luštěniny tvoří důležitou součást indické, nepálské, pákistánské, srílanské a bangladéšské kuchyně a a je tedy zřejmé, že pokrm má řadu regionálních variací a dá se připravit na desítky způsobů. Dál má konzistenci takové kaše, nebo hustší polévky. Vedle vařené luštěniny (zde jsem použila červenou čočku) je další podstatnou složkou vydatně kořeněný zeleninový základ. Dál se často jí s rýží nebo plackou čapátí – což v programu metabolic balance® není ta nejvhodnější příloha. Doporučuji jíst dál s žitným chlebem, nebo si připravit žitnou tortilu.
Víte proč tolik lidí nikdy nezhubne a veze se na vlně jo-jo efektu?
Víte, proč tolik lidí nikdy nezhubne? A víte proč tolik lidí, kteří zhubnou a zakusí účinky metabolicky vstřícného stravování, není schopno dlouhodobě tento životní styl udržet, vrátí se k původním zyvklostem a svezou se na vlně jo-jo efektu? Proč k tomu dochází? Může za to daný způsob stravy, protože přece „není normální“, nebo je příliš „fanatický“? Může za to naše slabá vůle či nekázeň nebo nedostatek nějakého hlubšího uvědomění, psychické bloky a nízká hodnota našeho sebe-vědomí? Více v článku a videu níže…
Zeleninové curry (kari) z kozího sýra
Tento recept mě nadchnul tím, jak využívá kozí sýr k přípravě kari omáčky. Podobný recept jsme připravovali na jednom z našich kurzů vaření podle Metabolic Balance®, kdy jsme se věnovali tématicky právě sýrům. Tyhle geniální nápady plodí kolegyňka Irena Honzáková, která je skvělou lektorkou a neúnavnou experimentátorkou v oblasti vymýšlení receptur pro metabolicky vstřícné principy. Určitě ho vyzkoušejte, je vhodný i pro přísnou fázi bez tuků (v prvních 14 dnech). Zobrazit celý článek
Zeleninový krém s mandeládou
Velmi často vychází v jídelních plánech metabolic balance® varianta snídaně, kde figuruje tzv. mandeláda (mandle, sluneč. semínková) se zeleninou, žitným chlebem a jedním druhem ovoce. Tip na tuto snídani odpovídá přesně těmto kombinacím. Tato zeleninovo-mandeládová polévka je ideální snídaní v chladných měsících, kdy se potřebujeme hned po ránu pěkně rozehřát. Upravit ji můžete jak pro přísnou fázi bez tuků, tak pro přísnou fázi s tuky (po prvních 14 dnech). Protože mi od večera zbyla 1 menší porce zeleninové polévky, využila jsem ji právě pro tuto snídani. I vy si tak můžete připravit den předem o porci polévky více a ráno si z ní připravit tuhle „zahřívací snídani“. Stačí přidat „smetanu“ z mandelády…
Jemný dezert s mangem a kokosovým mlékem
Tak, když chceme rychle něco sladkého a luxusně chutného po jídle a nechceme se „odbýt“ jen nakrájeným syrovým ovocem, pak doporučuji právě tyhle rychlovky, chuťovky. Díky nim nebudete mít pocit, že vám cokoli chybí, nebo že se musíte jakkoli omezovat! Tohle je prostě vrchol luxusu a nebála bych se to nabídnout jako lahodný dezert na sváteční tabuli – nemá totiž chybu. Je tak hlaďoučký a tak slaďoučký – mňam! A naprosto splňuje všechny principy přísné fáze po zařazení tuků a olejů (tedy po prvních 14 dnech). A dobrá zpráva je, že pokud vynecháte kokosové mléko, tak si ho můžete dopřát i v prvních 14 dnech. Že je to nějak moc jednoduché??? No to je! Ale koho z vás by to napadlo?
Lososovo-avokádová pomazánka
Avokádo je prostě geniální potravina! Avokádo je vlastně takový super „nosič“ pro jakékoli „máslové“ pomazánky. Díky své máslové chuti ho všude skvěle nahradí a dá jídlům další chuťový i barevný přesah. Smíchat lze s vajíčkem, s drůbežím masem nebo luštěninami. Já si dnes vybrala jako bílkovinu uzeného lososa, který se často vykytuje v jídelních plánech metabolic balance®. Pro změnu ho nebudu jíst „jen tak“, ale vytvořím z něj a z avokáda luxusní a zároveň snadnou pomazánku.
Martina zhubla s programem metabolic balance® 15 kg
Svých klientů se ráda po skončení programu ptám na to, co jim program metabolic balance® do života přinesl a jaká to pro ně byla zkušenost… Někteří sdílí své příběhy veřejně i s fotografiemi, jiní si přejí zachovat své soukromí. Ale i tak se rádi dělí o své zkušenosti, kterými prošli v rámci programu metabolic balance®. Paní Martina zhubla krásných 15 kg a níže mi odpověděla na pár otázek…
Zhubla jsem 20 kg a 24 cm v pase díky programu metabolic balance®
Paní Marie zhubla 20 kg za půl roku – to je krásný výsledek. Na naší poslední konzultaci mi přinesla na rozloučenou 2 fotografie, jednu „před“ a druhou „po“ metabolic balance®. Začínala na váze 88 kg a naše poslední vážení ukazovalo 67,8 kg. Maruška říkala, ž k tomu nemá co dodat, že stačí zveřejnit její dvě fotografie, které mluví za vše. Paní Maruška o sobě říkala, že je takový ten věčný dietář a trošku se obávala, zda na ni bude program fungovat. A fungoval náramně. A já musím říct, že byla skvělou, velice ukázněnou klientkou. Vše dodržovala s maximálním nasazením a pečlivostí, a obojí se také odrazilo v jejích výsledcích. Tak se můžete na její výsledky tady podívat…
Kysané zelí s ovčí fetou
Tohle jídlo jsem „pro změnu“ vyzkoušela opět z nové metabolic balance® kuchařky (kerou jednoznačně doporučuji zakoupit – je prostě super). V knížce se jmenuje vtipně „šlichta“. Přivezla jsme si od sestry kysané zelí ze sudu, tak jsem ho musela rychle sníst, anžto nám pěkně „voní“ v lednici. Takže „šlichta“ byla neskutečná dobrota, hotová za pár minut. Kysané zelí zlepšuje zažívání, krevní oběh, zdraví srdce, podporuje imunitní systém, posiluje kosti, napomáhá snižovat hladinu cholesterolu, působí protizánětlivě, je bohaté na antioxidanty aaaa…tak dále! Tuhle dobrotu určitě zařaďte do svého receptáře.
Vajíčková pomazánka s avokádem
Koupila jsem si novou knihu metabolic balance® kuchařka. A připravila podle ní tento metabolic balance® recept, který je tááák dobrý, tááák lahodný, a tááák metabolicky vstřícný, že bych ho jedla teď pořád. Avokádo, vejce, nějaké bylinky a je to! Knihu si určitě kupte, protože těch nápadů, které by nás nenapadly, těch je v ní spoustu!
Zelný salát se sýrem Niva
Moje oblíbené obyčejné bílé zelí, pomačkané se solí, zakápnuté vinným otcem a kvalitním za studena lisovaným olivovým olejem, doplněné nadrobenou Nivou ?? Kdo nemáte nivu ve svém jídelním plánu, můžete ji nahradit třeba ovčí Fetou, nebo ovčím či kozím sýrem a nějakými dalšími bylinkami pro výraznější chuť (jo niva je niva, ta už žádné bylinky). Rychlé, metabolicky vstřícné a hlavně moc dobré.
Pudink z mandelády a manga
Miluji žlutou barvu, mandeládu a mango a kurkumu. A tohle všechno je v tomto „pudinku/ nepudinku“. Proč pudink? No protože mi to konzistencí připomíná pudink. A takovou strukturu umí mango, když se rozmixuje. A protože mandeládu a mango má ve svém jídelním plánu většina lidí, jako jednu ze snídňových variant – můžete si to připravit také. Hodně záleží na kvalitě mandlí, doporučuji na nich nešetřit a kupovat ty nej… Já si je objednávám, včetně sluneč. semínek, v kilovém balení od firmy lifefood.cz a nelituji. Chuť kvalitních mandlí je prostě strašně moc znát.
Květákový krém s mozarellou nebo praženými semínky?
S květákem se dá náramně kouzlit. Je skvělou zeleninou pro podzimní a zimní období. Můžete z něj připravit pyré, polévky, ale třeba i salát. Do polévky můžete přidat jakoukoli bílkovinu z vašeho jídelního plánu. Já si dnes vybrala mozarellu (můžete použít i tu buvolí, akorát se více rozteče). Skvělá jsou také opražená dýňová a slunečnicová semínka, použít můžete i drůbež, nebo luštěniny (fazole či čočka). Famózní jsou vejce, ať již vmíchaná nebo vařená natvrdo. No a kouzlit můžete i s kořením. Já jsem dnes dělala takovou „klasiku“, ale dovedu si představit tento krém „po indicku“, nebo „po asijsku“. Krém je nádherně barevný díky mrkvi a kurkumě. Prostě fantazii se v tomto receptu meze nekladou. Dnešní inspirace na rychlý květákový krém rozhodně nezklame. Hotovo za 15 minut a chutná fantasticky.
Mandeláda se salátem a s vanilkovou omáčkou – 2 jídla v 1 snídani
Napadlo vás někdy, že si můžete připravit mandeládu (mandle a slunečnicová semínka) v jednom jídle dvěmi způsoby? Já se zde s vámi o jeden můj oblíbený způsob přípravy podělím. Je vhodný pro ty z vás, kteří máte k snídani ořechy a semínka společně se zeleninou i ovocem (tedy mandeládu + zeleninu + 1 druh ovoce). A ti z vás, kteří máte mandeládu doporučenou pouze s ovocem, bez zeleninky, můžete využít pouze tu druhou část snídaně. A protože mám opravdu moc ráda dokonalé chutě, tak jsem si v tomto receptu s nimi pěkně pohrála. První část snídaně je salátek s opraženými slunečn. semínky a druhá část snídaně je hruška s vanilkovým krémovým přelivem z mandlí. Recept jsem připravovala k snídani sobě a Šimonovi (synovi) a oba jsme si teda hóóódně blahem zamručeli. A věřím, že stejně tak si ho užijete i vy…
Květáková kaše – ideální příloha místo bramborové kaše
Schází vám stará dobrá bramborová kaše??? V přísné fázi programu metabolic balance®, bohužel, brambory moc často nenajdete. Je to proto, že mají celkem vysokou glykemickou zátěž a vysoký obsah škrobů – čemuž se snažíme v přísné fázi vyhýbat, abychom si zachovali nízkou hladinu krevního cukru a inzulínu a také usnadnili trávení živin z potravy. Ono to totiž se škroby v kombinaci s bílkovinami není zas až tak jednoduché… Je až neuvěřitelné, jak tahle květáková kaše chutná skoro stejně jako pravá bramborová! Nevěříte? Vyzkoušejte… Je prostě nadýchaná, jemná, dokonalá… A přidat k ní můžete třeba drůbeží, hovězí nebo vepřová steak.
Krevetový salát s avokádem
Tuhle dobrotu jsem ochutnala v La Botegga di Finestra, v Platnéřské ulici – a zamilovala se do ní! je to recept snadný, rychlý, a chuťově naprosto dokonalý. Stačí avokádo a krevety + zálivka.Důležité je mít kvalitní a správně nazrálé avokádo (ani měkké, ani tvrdé, prostě tak akorát, bez tmavých flíčků, krásně zelenkavé). Z ošklivého avokáda tuhle dobrotu prostě nevytvoříte. Tak šup šup, vyzkoušejte…
Za 2,5 měsíce jsem zhubla 13 kg a 13 cm v pase
Dobrý den Báro, už skoro 2 měsíce se Vám odhodlovám napsat, jak mi to jde s metabolic balance. Zkraje Vám musím poděkovat za perfektně připravené materiály, vždy když mám slabší chvilku pustím si nějaké Vaše video nebo jedno z doporučených v odkazech. Narazila jsem tak také na Margrit Slimákovou a její blogy a stránky jsou také velmi motivační v tom smyslu nevracet se ke starému způsobu stravování. Také sleduji facebook, vyzkoušela jsem spoustu zajímavých receptů.
Dnes jsem 74. den v programu, 11. týden, a zhubla jsem 15,2 kg
Milá Báro, (dovoluji si takové familiární oslovení, protože po čtení vašich stránek, receptů a emailů mám pocit, že vás vlastně znám), když jsem se v létě rozhodla zkusit změnit svou váhu, měla jsem toho za sebou už hodně – v průběhu let jsem vyzkoušela všechno možné – dělenou stravu, různé potravinové doplňky, keto dietu, hubnutí pod lékařským dozorem, půsty, manu a už vlastně ani nevím co všechno. Vždy jsem docílila úspěchů, dokázala jsem zhubnout, ale problém je pak váhu udržet. Naposledy jsem zhubla opravdu hodně, když jsem odjela na 2,5 roku do zahraničí a zcela změnila svůj život – fyzicky jsem pracovala, a do Čech se vrátila opravdu ve formě. Jenže to je už pět let, pomalu mi bude 50 let, vrátila jsem se k sedavému zaměstnání a také nastala spousta stresů v životě, a výsledkem bylo, že jsem dosáhla neuvěřitelné váhy 105 kg – svého životního maxima.
Co mám dělat, když se prostě nestíhám najíst?
K napsání tohoto článku mě inspiroval následující dotaz na facebooku. „Mám problém dodržovat časové doby ve škole. Hodiny mám přesně přes dobu jídla, takže se mi pak stane že buď jím co 3-4 hodiny nebo co 7 hodin. V některých hodinách nemůžu ani pít (třeba 3 hodiny), natož jíst. Jsem potom strašně vyčerpaná.“ Co s tím najdete v článku níže…
Hovězí burger s avokádovou majonézou
Tak jsme s Šimonem, mým nejmladším synem, dostali chuť na pořádný kus hamburgeru (teda Šimon – já se přidala)! A jak to zaonačit aby byl vhodný přesně pro přísnou fázi metabolic balance®? Tak co třeba takhle… A když už ho budete dělat, tak si jich připravte rovnou víc! jsou fakt hóóódně dobrý a jen se po nich zapráší. A lze je připravit opravdu tak, aby odpovídali přísné fázi metabolic balance®. Nebudete potřebovat žádné vejce, žádné pojidlo – prostě to bude fakt jen čisté maso a zelenina… Jídlo připravoval Šimon, já jen fotila a baštila ?!
Díky metabolic balance mám zpět zdravé sebevědomí a 14 kg pryč
Kvůli pracovnímu vytížení absolvovala paní Jaruška u mě kurz metabolic balance® v on-line verzi – tedy na dálku. Zhubla krásných 14 kg, zmírnila nepříjemné symptomy menopauzy, zlepšila svůj zdravotní stav a podpořila své sebevědomí i psychiku. V referenci sdílí své osobní zkušenosti s programem metabolic balance on-line. Věřím, že pro mnohé z vás může být její příběh velkou inspirací… a já jí za její sdílení moc děkuji ?
Zelný salát pro přísnou fázi metabolic balance® s vepřovým masem
Takhle dobrý zelný salát jsem nikde jinde nejedla. Špekulovala jsem, čím to je – a hodně mě překvapilo řešení. Inspirovala mě kamarádka, Káťa Fragnerová, gastronomická poradkyně! Není totiž zelný salát jako zelný salát! Tenhle mi chutnal opravdu móóóc, a hlavně je to strašně rychlý a šíleně jednoduchý! K němu můžete přidat jakoukoli bílkovinu – já v tomhle receptu zvolila krkovici, za prvé) protože jsem v udržovací fázi – a za druhé) protože jsem měla za sebou 20 kilometrový výlet a před očima jsem měla prostě jenom tu pěkně prorostlou krkovičku. Vy ale v přísné fázi můžete zvolit libovou vepřovou panenku, kuře, rybu, hlívu ústřičnou atd.
Mušle sv. Jakuba a fenyklový krém podle metabolic balance®
Mušle svatého Jakuba, neboli hřebenatky svatojakubské, jsou prostě královny mušlí i škeblí. Připravit je můžete na různé způsoby. My jsme na jednom z našich loňských kurzů vaření tuto lahůdku připravovali s fenyklovým krémem, jako polévku. Polévky jsou v chladném počasí prostě super – tak je využívám od podzimu do jara hooodně často.
Ovesná kaše s mandeládou a švestkami
Dnes jsem se probudila s touhou po ovesné kaši. To se mi nestává často, jelikož ovesné vločky nejsou úplně tak mojí oblíbenou potravinou a ani je nemám ve seznamu vhodných potravin pro přísnou fázi. Ale protože jsem ve 4. fázi, mohu si je občas, příležitostně dovolit. Tak jsem si teda tu ovesnou kaši udělala… ALE! Mě prostě nechutná normální mléko! A co když vy nemáte v plánu povoleno žádné běžné mléko (kravské, kozí, ovčí a i sojové…?) Co potom? Jak si můžete připravit ovesnou kaši s nějakým dobroučkým ovocem? Tak tahle varianta je právě pro vás.
Guláš z hlívy ústřičné podle Metabolic Balance
Překvapení! Příprava tohoto pokrmu se moc neliší od přípravy klasického hovězího guláše, je ovšem podstatně rychlejší a vegetariánská, a to i při zachování těch správných „gulášových“ chutí! Hlíva ústřičná je elixírem mládí. Má jemnou chuť a příjemné houbové aroma. Hlíva ústřičná tak může být využita do omáček či polévek, ale i zcela samostatně. Lze ji vařit, smažit, péct, zapékat. Může být předkrmem i hlavním chodem, fantazii se rozhodně meze nekladou. Pokud vás hlíva ústřičná zaujala, pak určitě některé další recepty vyzkoušejte. Nejen že si pochutnáte, ale dodáte svému tělu i zdraví prospěšné látky.
Můj Metabolic balance® den – moje denní rituály pro štíhlé tělo
Mnozí z vás mi píší a ptají se, jaké že jsou mé denní rituály? Už jsem toho na sebe hodně prozradila v článku tady>>. No a tady to tedy ještě doplním… Věřím, že vás i ty mé každodenní metabolic balance rituály mohou inspirovat k vytvoření vašich vlastních. Proto tady na sebe prásknu své intimní zvyky, které jsem si nastavila pro 4. udržovací fázi metabolic balance®. Můžete si poslechnout video nebo přečíst článek… Každý jsme však jiný a máme odlišné zvyklosti, a tohle jsou „ty moje“, které mi skvěle vyhovují…
Švestková kaše z mandelády
Chybí vám k snídani kaše? Pokud máte rádi kaše k snídani a nevyšly vám v jídelním plánu metabolic balance® vločky ani mléko, nezoufejte! Tahle kaše z mandlí, slunečnicových semínek a švestek vám tu „ovesnou“ skvěle nahradí. Tento recept podle programu metabolic balance® je vhodný k hubnutí a podporuje náš zdravý metabolizmus a je možný použít také jako zdravý, metabolicky vstřícný dezert.
Zdravé tuky při hubnutí – nešiďte se!
Při hubnutí a v programu Metabolic Balance® je doporučeno v prvních 14 dnech, v rámci přísné fáze, vynechat veškeré oleje a tuky čerpat pouze z přirozeného obsahu potravin. Pokud však máte tuto 14 denní fázi bez tuků a olejů již za sebou, je aktuálním nejdůležitějším úkolem doplnit do jídelníčku tři polévkové lžíce za studena lisovaných kvalitních olejů na den. A tady je to důležité! Jedná se primárně o oleje, které obsahují vysoké množství Omega 3 nenasycených mastných kyselin, za studena lisované.
Proč není vhodné pít ve fázi hubnutí kávu a čaj mezi jídly?
Proč není vhodné pít kávu a čaj mezi jídly? Vždyť je to přece jenom tekutina a nemá přece žádné kalorie. Jiné dietní systémy tohle přece nezakazují. Jaký je tedy k tomu důvod? Důvod z pohledu programu Metabolic Balance® spočívá v biochemickém procesu látkové výměny. Více se dozvíte v článku…
Doplňující informace pro klienty, kteří si chtějí udržet nebo nabrat hmotnost v Metabolic Balance®
Patříte mezi ty, kteří nepotřebují hubnout? Jste až moc „štíhlí“ a rozhodli jste se pro program Metabolic Balance® za účelem prevence nebo přibrání hmotnosti? Nebo máte svoji optimální hmotnost a jde vám primárně o restart metabolizmu a udržení váhy? Patříte-li tedy ke klientům, kteří nechtějí hubnout, ale naopak chtějí přibrat, nebo si svoji hmotnost udržet, budou se vás týkat tyto praktické tipy a doporučení, která ve svém jídelním plánu nenajdete. Jak tedy postupovat ve všech fázích programu Metabolic Balance®, pokud nechcete hubnout, to se dočtete v tomto článku…
30 praktických tipů pro 4. udržovací fázi Metabolic Balance®
Aneb jak fungovat s metabolicky vstřícnými principy v reálném životě a jak předcházet jo-jo efektu? Hlavní myšlenkou 4. „udržovací“ fáze je dlouhodobě udržet dosažené výsledky. Je pravda, že snáze se to řekne, než udělá! A právě proto jsem tento článek věnovala praktickým krokům, které vám ukáží, jak je možné proměnit své dosavadní zkušenosti z programu Metabolic Balance® v trvale udržitelné, zdravé návyky na celý zbytek života. Protože právě o to jde – ne o nějaký krátkodobý nápravný prostředek, krátkodobou dietu, ani o dočasné řešení, ale o vytvoření celoživotních návyků, díky kterým budete vždy směřovat k tomu, co je pro vás lepší, co je pro vás zdravější.
Hlíva ústřičná s cuketou podle Metabolic Balance
Kdo tvrdí, že zdravé jídlo nemůže chutnat dobře, tak se osudově mýlí! Tohle v metabolic balance prostě neplatí. Vyzkoušejte tento snadný, ultrarychlý, metabolicky vstřícný recept, vhodný pro zdravý metabolizmus i štíhlou linii, a navíc i néééskutečně chutný. Hotovo za 15 minut. Osmahnutá hlíva ústřičná s cuketkou na žitném opečeném chlebu neměla chybu.
Zobrazit celý článek
Houby v metabolic balance® – bílkovina nebo zelenina?
Tohle bývá velmi častá otázka… „V mém jídelním plánu a v seznamu doporučených potravin je uvedeno: večeře – houby (bílkovina) – a v seznamu houby je uvedena hlíva ústřičná a houba shittake. Ale v seznamu zeleniny je uveden hřib – tak tomu nerozumím, houby jsou bílkoviny nebo zelenina? Jak to tedy je?“ Takže – platí to, že není houba jako houba! ?
Chermoula kuře po marocku v metabolic balance®
Copak je to Chermoula? Chermoula je marocká omáčka, která se tradičně používá s rybami, ale v tomto receptu jsem ji použila se zeleninou a kuřetem. Suroviny se mohou lišit podle místa, ale obecně obsahují římský kmín, papriku, citrón, česnek, koriandr a olivový olej. Někdy může být hodně pikantní a některé verze mají jako přísady cibuli a petrželové listy. Tuhle jednoduchou marockou omáčku si fakt zamilujete! Můžete si ji totiž připravit s drůbeží, masem, rybami, mořskými plody, luštěninami, ale i s tofu. Je intenzivní, voňavá, návyková, snadná na přípravu a skvěle doplní jakékoli jídlo… Obměňovat ji můžete podle své chuti. Zobrazit celý článek
Jak si již více jak 10 let udržuji svoji optimální váhu? Aneb moje 4. fáze Metabolic Balance®
Klienti se mě velmi často ptají, jak to dělám já sama ve 4. udržovací fázi programu Metabolic balance®. Jak to dělám, že se mi daří již osmým rokem udržet si svoji hmotnost, na kterou jsem před 8 lety zhubla. Jak to konkrétně dělám já sama, jak čelím různým lákadlům kolem sebe, kdy je např. obtížné dodržovat pauzy mezi jídly, anžto jdete třeba po lese, nebo zahradě a hle maliny, borůvky, hrášek, třešně, a co teprve při cestování, třeba taková italská zmrzlina, pizza, těstoviny nebo dobré víno…?Dopřeji si to? A pokud ano, jak s tím pracuji? Jak se s tím „peru“ já? Tak pokud vás zajímá, jak to mám já sama, čtěte dále nebo se podívejte na video…
Nepříjemné stavy a projevy při hubnutí? Tipy co s tím..
V počátečních týdnech změny stravy se u některých lidí mohou objevit různé projevy detoxikace nebo stavy, které doprovázejí restart metabolizmu. Je dobré vědět, že než se váš stav zlepší, může se u někoho stát, že nejprve mu může být i hůře. Nebojte se toho, ale také nic nepodceňujte. V tomto článku tedy najdete takový malý přehled toho, co se v těchto prvních týdnech může objevit za tělesné stavy či pocity a také tipy, jak podobné stavy zmírnit či odstranit. Vycházím zde z bohatých zkušeností poradců/ lékařů a také komentářů tisícovek našich klientů, kteří již programem prošli.
Přerušili jste Metabolic Balance®? 6 tipů jak postupovat, když chcete zase začít
Ano, občas se právě tohle stane. Prostě program Metabolic Balance® z nějakého důvodu přerušíte. Na pár dnů, na pár týdnů, někdy na několik měsíců či dokonce roků. Začali jste program Metabolic Balance® dodržovat s plným nasazením a odhodláním, ale BOHUŽEL..! Přišlo vám do toho nečekaně NĚCO, co vás z té nastoupené cesty směr „Skvělá postava, skvělé zdraví a skvělá energie“ svedlo někam jinam a vy jste prostě zabloudili. Mohla to být třeba dovolená, pobyt v nemocnici, daleká cesta nebo nějaké osobní či pracovní starosti, kdy jste neměli sebemenší chuť se změně stravovacích návyků jakkoli věnovat. Nebo za to mohlo jen nějaké krátkodobější období „bez vůle“, kdy jste prostě přestali dodržovat metabolicky vstřícné principy a pomalu, nenápadně sklouzli k původnímu způsobu stravování. Ať tak či onak, v tomto článku najdete způsob, jakým znovu správně „naskočit“ a začít. Zobrazit celý článek
Mám alergii na jablka a ta jsou v Metabolic Balance® povinná – co s tím?
Občas se vyskytne tento dotaz. Klient by rád vstoupil do programu Metabolic Balance®, ale trpí alergií na jablka, která jsou v programu povinná zařazovat 1x denně. Co s tím? Co dělat, když se po jablkách začnu dusit? Co dělat, když mi jablkách naskáče vyrážka? Co dělat, když prostě jablka nemohu ani cítit? A proč jsou vůbec ta jablka v Metabolic Balance® povinná? V článku najdete moji odpověď?
Proteinové těstoviny se zeleninou podle metabolic balance®
Recept je vhodný od 3. fáze. Jsem v metabolic balamce® a dostala jsem chuť na těstoviny!!!! Co dělat? Od 3. fáze si můžete dopřát tzv. proteinové těstoviny. Jsou vyrobené většinou 100% z luštěnin. A jsou skvělé pro hubnutí. Mám doma těstoviny z černé fazole a červené čočky – obojí jsou vynikající. Vlastně stačí přidat zeleninku podle plánu nebo podle chuti. Je to úplně metabolic balance®! Je to skvělá varianta, pokud vám schází italské těstoviny. A neříkejte, že to není „ono“ – je to totiž pouze o přípravě. Tyhle chutnaly stejně jako ty italské sépiové těstoviny z mouky – ale je to černá fazole uvařená „al dente“.
Teplý špenátový salát se sýrem Kaškaval podle Metabolic Balance®
Tak tohle je velmi zajímavá chuťová kombinace. Recept pochází z našich kurzů zdravého vaření podle principů Metabolic Balance®, z dílny kolegyně Irenky Honzákové, spoluautorky Metabolické kuchařky a je vhodný pro hubnutí, nastartování metabolizmu a podporu celkového zdraví. Jídlo je hotové za chvilku a je vhodné i pro přísnou redukční a úpravnou fázi pro klienty, kteří vlastní svůj jídelní plán Metabolic Balance®. Stačit vám bude jenom pár ingrediencí. Výhodou je snadná a rychlá příprava.
Proč je radno semínka a ořechy před použitím namáčet či jinak upravit?
Aneb jak probudit semínka a ořechy k životu a proměnit je v lék… V metabolic balance® jídelních plánech se často vyskytují již v přísné fázi směsi semínek a ořechů, jako jsou mandle, slunečnicová i dýňová semínka. Klienti jsou z nich většinou nadšeni a vrhají se po hlavě do jejich používání. Ale většinou přehlédnou informaci, že na místě je všechna semínka a ořechy před použitím ke konzumaci vhodně nejprve připravit! Ptáte se proč a jak? To se dočtete v článku zde…
Jíte zdravě, jíte metabolicky vstřícně a stále nehubnete podle představ?
Ach jo! Máte také zkušenosti s tím, že jíte zdravě, nebo dokonce dodržujete program metabolic balance® a stejně není vaše hubnutí nic moc? Na facebooku vidíte příspěvky jiných klientů, kteří sdílí své úžasné úbytky centimetrů a kilogramů a vy stále nic? Jak k tomuto fenoménu přistoupit? Co je možné ještě zkusit udělat, když vaše tělo bojkotuje i vaši ideální palivovou směs? Které faktory tohle mají na svědomí? A co když to prostě nepůjde, i kdybyste se na hlavu stavěli? V tomto článku sdílím své osobní i profesní zkušenosti z poradny metabolic balance® a věřím, že pro vás budou inspirací, proč to ani v podobných tomto případech určitě nevzdávat a vytrvale v metabolicky vstřícné stravě pokračovat!
5 tipů jak se zbavit celulitidy a podpořit hubnutí a zpevnění problémových partií
Celulitida postihuje více než 85% žen, a netýká se jen žen s nadváhou. Nejčastěji se objevuje na stehnech, postiženy bývají také hýždě, ale i bříško a někdy i paže. Jak zhubnout tyto problémové partie? A jak se zbavit celulitidy? V tomto článku popisuji své osobní i profesní zkušenosti z poradny Metabolic balance®, obohacené i o zkušenosti svých dalších kolegů.
Děti a program Metabolic Balance®
Může jíst podle Metabolic balance principů i moje dítě? A pro jak staré děti je program Metabolic balance® vhodný? A je Metabolic balance® vůbec pro děti zdravý? Jak to zvládne když chodí do školy a obědvá ve školní jídelně? Budu mu muset jídlo připravovat já? Kdy je nejlepší čas začít? Má to vůbec smysl, aby dítě jedlo metabolicky vstřícně? A co když je moje díte v jídle vybíravé, jak to mám udělat? Podobné dotazy se množí, a proto jsem se v tomto článku zaměřila právě na téma dětí v programu Metabolic balance.
Jahodový termix bez mléka podle Metabolic Balance®
Tohle nemá chybu! Vzpomínky na dětství, kdy jsem se cpala jahodovým termixem jsem zhmotnila do metabolic balance principů. Jasně, že když rozmixujete tvaroh s jahodami získáte také metabolic balance termix. Ale co když nemáte tvaroh a sýry obecně ve svém seznamu potravin? A rádi byste si „termix“ dali? Téměř většina z vás máte v plánu tzv. mandeládu, tedy směs mandlí a slunečnicových semínek, a málokdo ví, co z ní lze vše připravit. A tak jsem recept upravila pro tuto variantu.
Drůbeží pomazánka s avokádem podle Metabolic balance®
Tak a teď už žádné další výmluvy, že „nebudete přece jíst kuřecí nebo krůtí maso k snídani“! Díky tomuhle receptu si snídani s drůbežím masem totiž absolutně zamilujete. Stejně jako já a všechna děvčata na nedávnem snídaňovém kurzu vaření. S touhle pomazánkou totiž přišla Irenka Honzáková, jedna z autorek Metabolické kuchařky. A tuto pomazánku jsme připravovaly na kurzu vaření, který byl věnován právě snídaním. Musím přiznat, že vzbudila největší ohlas a já sama jsem ji od té doby měla nejen k snídani (protože mám také ve svém plánu variantu drůbežího masa se zeleninou), ale i k obědu a k večeři. Takže dnes ji můžete vyzkoušet i vy! Zobrazit celý článek
Konjac v Metabolic balance® – ano či ne?
Mohu v programu Metabolic balance® jíst nudle z konjacu? Říká se tomu Perfect Pasta! Píší, že je plná vlákniny, obsahuje nula kalorií a je tedy vhodná k hubnutí. Tak jak s tím naložit?
Metabolic balance® on-line? V členské sekci najdete všechny rady a návody
Alenka absolvuje program Metabolic balance® on-line, tedy formou „na dálku“. Píše mi krásné reporty o svém průběhu a tak jsem ji poprosila, zda bys se zde podělila o svoji zkušenost s hubnutím „na dálku“ a zhodnotila nakolik jí pomáhá moje on-line podpora v podobě nové členské sekce, kterou jsem pro své klienty a i klienty ostatních poradců vytvořila.
Stačí třetina roku v Metabolic balance® a je z vás jiný člověk
Romana Kantorková
Věk: 28
Výška: 171 cm
Počáteční váha: 97,7 kg
Aktuální váha: 78 kg
První cíl: 75 kg (úspěšně dokončen za 5 měsíců)
Druhý cíl: 69 kg (držte mi palce)
Připravte si své vlastní kokosové mléko za 2 minuty
Chcete mléko do kávy, které se dá skloubit s metabolic balance® doporučeními? Připravte si své vlastní ?. Kokosové mléko se řadí v programu metabolic balance®do tuků. A tak si ho můžete po prvních 14 dnech přidat občas do kávy, aniž byste porušily pravidlo jedné bílkoviny. A protože mi nechutnají kokosová mléka kupovaná (přijdou mi taková „umělá“, gumová, divná a nevoní), rozhodla jsem se připravit si své vlastní, domácí kokosové mléko.
Brokolicové placičky podle Metabolic Balance
Tyhle snadné placičky jsem ochutnala u kamarádky a skvělé gastronomické poradkyně Katky Fragnerové. Nadchly mě svojí chutí a snadnou přípravou. Jsou skvělé jako snídaně, oběd i večeře. Takže díky Katko za inspiraci…
Fazole po bretaňsku podle Metabolic balance®
Další recept od pana Roberta ze Slovenska měl v hledáčku fazole. Můžete použít jakoukoli luštěninu, se vším tato kombinace chutná skvěle.
Sulc aneb huspenina ala Metabolic balance®
Tento recept mi poslal nadšený pan Robert ze Slovenska. Předávám, jak jsem získala. Věřím, že mnohým udělá velkou radost. Huspenina, nebo sulc podle Metabolic balance® – jde to!
Thajský salát s tofu a chilli papričkou podle Metabolic balance®
Máte-li rádi ostřejší jídla, tak si nenechte ujít tuhle rychlou thajskou dobrotu. Výhodou je rychlost, zpracujete jakékoli suroviny a chuť je opravdu luxusní. Lze použít pro přísnou fázi po prvních 14 dnech. Pokud vám tam nebudou „sedět“ některé ingredience, vyměňte je za ty, které máte ve svém plánu, nebo vám více chutnají. Původní recept je s bílým tofu, já ho dělala s uzeným, později jsem zkoušela s kešu a mandlemi, také s kidney fazolemi a určitě by byl skvělý i se sýrem, jinými luštěninami nebo masem, či klíčky. A což teprve s hlívou! Nebojte se tedy experimentů. Recept jsem objevila v Apetitu a mírně upravila. Zobrazit celý článek
Vejce k snídani: Jaký je vliv vajec na zánětlivé procesy v těle?
„Proč nemám povolena vejce k snídani? Proč je mám doporučená jen k obědu nebo večeři? A proč mám omezené množství vajec na pouhá dvě týdně, zatímco někdo jiný může sníst klidně osm?“ – To jsou velmi časté otázky, které klienti kladou, když poprvé nahlédnou do svého stravovacího plánu Metabolic Balance. Možné důvody jsou hlubší, než by se na první pohled zdálo, a souvisí se zánětlivými procesy, na které mají vejce vliv. Pojďme se na ně podívat podrobněji.
Když málo spím, mám šílený hlad a chutě
Nejen při hubnutí v programu Metabolic balance® hraje spánek významnou roli. Je obecně důležitý pro optimální zdraví, a zároveň podporuje spalování tuků. Dostatek spánku přispívá k udržení optimální hmotnosti a je prevencí proti tloustnutí. Já sama nyní podobnou situaci prožívám ve svém těle a na vlastní kůži! Tak jsem měla potřebu to sdílet v tomto krátkém videu.
Kurzy vaření s Metabolic balance? Krásný a poučný zážitek
Drahá Irenko a Báro,
Chtěla bych vám tímto poděkovat za krásný a poučný zážitek, který jste mi poskytly díky vašemu kurzu vaření podle Metabolic balance principů. Nevěděla jsem, co mohu očekávat, nikdy jsem totiž na podobné akci nebyla. Ale jsem v druhé fázi a už mi docházely nápady, co vařit. Program Metabolic balance mi nastartoval úbytek hmotnosti a já mu na 100% věří. Mám před sebou ještě dlouhou cestu, a proto je úžasné, že pořádáte tento druh podpory a pomoci – recepty a kurzy vaření. Není to ale jenom pro účastníky diety Metabolic balance, ale pro každého, kdo chce nové a zdravé nápady do své kuchyně. Vřele tyto kurzy vaření, ale i program Metabolic balance doporučuji každému, kdo má zájem zdravě zhubnout a zároveň se naučit připravovat zdravá jídla. A já sama se už těším na příští kurz.
Ilona Pomahačová
Opravdu jsem si pochutnala
Od ledna 2017 jsem začala poskytovat program Metabolic balance. Stále cítím potřebu se dál vzdělávat a „nasávat“ informace ohledně postupů a nových metod MB. Navíc téma hub je i pro mě velká neznámá. Proto jsem se na kurz vaření s MB přihlásila. Moje očekávání realita předčila. Jsem velmi ráda, že jsem s Vámi mohla trávit středeční večer. Moc se mi líbilo prostředí – krásná kuchyně, prostor, světlo, milá nerušící hudba. Příprava potravin, materiálů – bez chyby. Mám velmi ráda být mezi lidmi, kteří jsou na „jedné vlně“, mají podobný zájem a zároveň mi jsou inspirací. Ráda je poslouchám.
Konkrétním přínosem kurzu je úžasná chuť všech jídel, které jsme připravily. Opravdu jsem si pochutnala. Připravit houby na tolik způsobů – velmi povedené , velice inspirativní. Určitě bych bez obav kurz všem doporučila.
Drahuška Párová, Dámský svět – Děčín
Tak zdravě a dobře jsem se už dlouho nepřejedla
Jestli jste, stejně jako já vášnivými houbaři, pak si nejspíše také myslíte, že víte o houbách a jejich přípravě v kuchyni vše. Snad, abyste si to ověřili, přihlásíte se na kurz, ve kterém se připravuje hlíva a shiitake. A po celou dobu zíráte, co všechno se ještě dá objevit. Ve velmi příjemné kuchyni pod laskavým dohledem Ireny a Báry se čaruje s houbami.
Zajímavá byla zkušenost s žitným těstem, které je zdravé, ale méně zkušeným kuchařkám se trochu vzpírá. Zjistíte, že žitné těsto zvládne i nemotora, že je vynikající na zdravé a navíc super chutné tortilly plněné zeleninou a grilovanými houbami. Dokonce, že z něj připravíte i výbornou pizzu, nebo chleba s pikantní pomazánkou z hub a avokáda. Všechno to testujete na vlastní chuťové pohárky hned na místě. Tak zdravě a dobře jsem se už dlouho nepřejedla! Teď veškeré načerpané zkušenosti začínám zkoušet na rodině. Právě vyrážím nakoupit ingredience na polévku a tortilly a uvažuji o nákupu substátu, ze kterého si mohu vypěstovat houby doma. No řekněte, jestli mě ty houby neomámily.
Daniela Brůhová
Omlouvám se, ale vrátila se mi moje spřízněná duše!
O tom, že zázraky se dějí a duše se k nám vracejí… Tímto článkem jsem se v únoru 2017 omlouvala svým klientům, že nebudu nějaký čas reagovat na dotazové e-maily či telefony obratem, ale o něco později, než byli zvyklí. Měla jsem k tomu své důvody – vrátila se mi totiž po roce moje spřízněná duše – a já jsem s ní musela pobýt chvíli „na mateřské dovolené“. Netrvalo to dlouho, ale nějaký čas to vzalo. Tak jsem všem byla vděčná za pochopení a trpělivost. Svoji práci mám moc ráda a je i mojí velkou vášní, ale tenhle příběh se stal na čas tou největší prioritou! O co šlo? Vrátila se mi totiž moje spřízněná duše, která mi rok bytostně moc chyběla – a teď je zpátky. Abych vám to trošku osvětlila, rozhodla jsem se svůj pohádkový příběh o tomto „zázračném znovusetkání“ sdílet v tomto článku. Nečekejte článek o jídle, ani o hubnutí, nebo o programu Metabolic Balance®… Je to o tom, že zázraky se asi dějí a že spřízněné duše existují… Stačí si přát, a stačí věřit… Zobrazit celý článek
Krémovitý a smetanový jablečný pudink z makového mléka podle Metabolic balance®
Tenhle „pudink“ je nádherně krémovitý a smetanový! Nestěžujte si, když vám v jídelním plánu nevyšlo „normální“ mléko! Lze totiž velmi snadno nahradit jakýmkoli mlékem ořechovým či semínkovým. Makové mléko je vhodné od 4. fáze, v přísné fázi si úplně to samé můžete připravit z mléka z mandlí a slunečnicových semínek, tedy z mandelády, kterou máte téměř všichni v jídelním plánu. Pro začátek se to musíte „naučit“, než vám to přijde rychlé a snadné. Ale později to je snídaně hotová do pár minut. Což teprve, když máte rostlinné mléko „nadělané“ do zásoby! Zobrazit celý článek
Když vás trápí zácpa při hubnutí a ani Metabolic Balance® nepomáhá
Je zarážející, jak vysoké procento naší populace trpí nějakým typem zácpy. Odhaduje se tak 30 – 40%! Někdo trpí zácpou od dětství, někdo si ji přivodí později, někdo se vyprazdňuje jednou za tři dny a jiný třeba jednou za týden. Známe zácpu „cestovní“, občasnou, ale také tu chronickou. Příčiny zácpy lze však velmi těžko zjistit, navíc mohou mít u každého z nás jiné důvody. Smutné je to, že nám v tomto ohledu neporadí většinou ani lékaři, pokud se na ně s tímto problémem obrátíme. V poradně jsem měla několik klientů s tímto problémem a všem se dostalo rady typu „jezte více vlákniny“, „více se hýbejte“, „dejte psyllium nebo lněné semínko“ a podobně. Ale, bohužel, tato doporučení většinou při chronické zácpě nepomáhají. A bohužel, někdy nepomůže ani správné nastavení stravy… Co s tím můžeme dělat? Jak si můžeme pomoci?
Děkuji za úžasnou proměnu s programem Metabolic balance®
A zde je zase jedna krásná zkušenost s programem Metabolic balance®. U Nadi je vidět, že když se chce, tak to opravdu jde. Děkuji Nadě za její inspirující sdílení… Patřila mezi velmi poctivé a nadšené klienty, které nová strava opravdu bavila a baví… No a teď již její krásné výsledky…
Povídání o programu Metabolic Balance®
Jak se změnilo mé tělo po Metabolic balance®
Často se ptáte, jak je to během hubnutí z kůží. Máte obavy, zda kůže nezůstane povislá, zda nezůstanou na kůži „strie“ a zda dojde postupem času k jejímu zpevnění a vyhlazení. Vzhledem k tomu, že jsme každý jiný, tak i stav během hubnutí a po zhubnutí se u každého z nás může lišit. V tomto článku tedy sdílím svoji osobní zkušenost a zároveň i zkušenosti mých klientů.
Co není program Metabolic Balance®
Protože se občas stává, že někteří klienti, kteří vstupují do programu Metabolic Balance®, očekávají něco jiného, než program Metabolic Balance® ve skutečnosti je, považuji za velmi důležité zodpovědět i tuto otázku a znovu, opakovaně, upřesnit, co program Metabolic Balance® NENÍ. Věřím, že díky tomu již nebude docházet k podobným nedorozuměním. Prosím, informace níže čtěte velmi pečlivě…
Polévka ze žluté nebo červené čočky podle Metabolic balance®
Mám moc ráda recepty arabské kuchyně. Jedním mým oblíbeným je tahle polévka ze žluté nebo červené čočky. Dá se snadno a rychle uvařit, je to vynikající, hustá a vydatná polévka, která je ideálním pokrmem nejen pro dospělé, ale i pro děti. V kombinaci se zeleninou a přidáním jednotlivých ingrediencí dosáhnete doslova vitamínové bomby, po které se velmi rychle zapráší. Zobrazit celý článek
Změna stravy a myšlení mi pomohly zmírnit potíže v menopauze – vlastní zkušenosti
