Metabolic Balance > 2014

Malinový chia puding z madlového mléka

Zdravá a výživná snídaně, vhodná od 3. – 4. fáze. Výživná kaše s Chia semínky. Chia semíka jsou skvělou alternativou pro tradiční ranní kaši, kterou není třeba nikterak vařit – stačí mixér! Ideální možnost pro všechny, kteří jsou ráno zaneprázdněni, nestíhají si připravit kvaitní vyživnou snídani, ale touží po ní!  Já osobně tuto kašíí zbožňuji v různých variantách, protože je rychlá, velice chutná a stejně tak výživná a sytá… Chia semínka jsou superfood, která poskytují skvělý nutriční základ pro vaši snídani, jsou bohatá na bílkoviny, železo, vlákninu, antioxidanty, omega-3 mastné kyseliny a vápník… Zobrazit celý článek

Drštková polévka z hlívy ústřičné a zeleniny

Hlíva ústřičná  – také ji máte v plánech??? A víte, že obecně pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a cukru v krvi a také přirozeně stimulovat naši imunitu organismu? Zmírňuje chronické infekce, záněty a únavu, strnulost šlach a končetin. Skvěle reguluje peristaltiku střev. Betaglukany, a vůbec vláknina v hlívě, vytvářejí živnou půdu pro probiotické bakterie. Ty pomáhají zlepšit stav střevní mikroflóry a nastolit přirozenou rovnováhu mezi bakteriemi, které nám mohou škodit a těmi, které nám prospívají. Tím nepřímo ovlivňují naši imunitu, protože ve střevech sídlí až 70 % našeho imunitního systému. Zároveň napomáhá při úpravě krevního tlaku, alergii, stresu či celkové zátěži organismu. Ne nadarmo je nazývána Elixírem mládí… Tato polévka je velmi lahodná a chutná!
Zobrazit celý článek

Vánoční bramborový salát bez brambor

Vánoční salát z topinambur nebo pastiňáku – V metabolických plánech se brambory příliš nevyskytují. Je to kvůli jejich vysokému obsahu obsahu škrobu a vyšší glykemické zátěži. Vhodnou náhradou je voňavý pastiňák nebo topinambury, které splňují standardy jídelních plánů v metabolic balance. Pastiňák i topinabury lze sehnat v prodejnách zdravé v výživy Country life nebo na Freshbedynky.cz. A pokud je náhodou neseženete, připravte si svůj metabolcký salát z kořenové zeleniny. Vyzkoušejte tuto lahůdku, vybrat si můžete i z několika zálivek. Zobrazit celý článek

Kuře á la kachna s kysaným zelím

Podzimní i zimní české jídlo ve zdravé kombinaci! Máte-li v oblibě českou kuchyni a jste v programu metabolic balance, nebo nechcete ohrozit vaši štíhlou linii, potom vyzkoušejte úpravu tradičního receptu dle prinicpů metabolic balance®. Pečená kachna se zelím a knedlíkem? Stačí malá úpravy a vše může být jinak… Místo kachny kuře, zelí bez zásmažky a místo knedlíku žitný chleba… Jíst totiž můžete i česká jídla chytře a zdravě! Zobrazit celý článek

Dýňová polévka s bílými fazolemi

Dýňová polévka s bílými fazolemi – recept naší klientky sl. Amálie… Bílé fazole mají krémovou chuť a s dýní se pojí úžasně. Pokud nemáte tento druh fazolí nebo dýni ve vašem seznamu potravin, vyberte si jiný vhodný druh zeleniny nebo luštěnin, které ve vašem seznamu figurují.

Zobrazit celý článek

Zelené marcipánové kuličky

Výborná nepečená delikatesa s chutí pravého mandlového marcipánu a blahodárného působení zeleného ječmene. Vanilkovo-smetanová originální chuť, která překvapí! Neobvyklá kombinace zdravých ingrediencí a kouzelných chutí… Dezert nebo vánoční cukroví ke kávě či čaji Zobrazit celý článek

Raw makové kuličky

Od 4. fáze… Mák je pro naše tělo výjimečný svým vysokým obsahem vápníku (1 438 mg na 100 gramů), proč ho tedy nevyužívat častěji… Podle vědeckých výzkumů za poslední léta je využitelnost vápníku z rostlinných zdrojů – zejména sezamové semínko, slunečnicové semínko, makové semínko, ořechy a listová zelenina – vyšší než u mléka a mléčných výrobků, kde je vázán na kasein. Obsahuje dvanáctkrát více vápníku než mléko, třikrát více než sýry… Zobrazit celý článek

Müsli z mandelády a jablka

Mandeláda s jablkem podle Metabolic balance

Mandeláda, jablko, skořice! Skvělá, super rychlá a výživná snídaně, po které v pohodě vydržíte až 5 hodin. Na tuto dobrotu můžete použít jak klasickou mandeládu (směs mandlí a slunečnicových semínek), tak semínkovou směs (dýňová a slunečnicová semínka). Pokud máte u této snídaně i zeleninu, skvělé bude mrkev nebo dýně. Zobrazit celý článek

Chlebový salát s klíčky

Klíčky a výhonky obsahují vysoké množství bílkovin, vitamínů a minerálních látek. Dají se z nich připravit a skvělé recepty, ale měli bychom vědět, že v některých jsou však i přírodní toxiny, jako např. jedovatý phasi nebo hemaglutininy, které ve větším množství způsobují shlukování červených krvinek. Tyto látky se ničí vařením nebo částečně i naklíčením. Především se to týká klíčků cizrny, bílých fazolí, fazolí adzuki a žlutých sojových bobů. Proto doporučujeme tyto klíčky před konzumací aspoň krátce blanšírovat. Tady je jeden můj oblíbený recept, inspiraci jsem čerpala z programu Metabolic Balance.

Zobrazit celý článek

Klíčky se zeleninou a mangovou zálivkou

Klíčky a výhonky obsahují vysoké množství bílkovin, vitamínů a minerálních látek. Dají se z nich připravit a skvělé recepty, ale měli bychom vědět, že v některých jsou však i přírodní toxiny, jako např. jedovatý phasi nebo hemaglutininy, které ve větším množství způsobují shlukování červených krvinek. Tyto látky se ničí vařením nebo částečně i naklíčením. Především se to týká klíčků cizrny, bílých fazolí, fazolí adzuki a žlutých sojových bobů. Proto doporučujeme tyto klíčky před konzumací aspoň krátce blanšírovat. Tady je jeden můj oblíbený recept, inspiraci jsem čerpala z programu Metabolic Balance.

Zobrazit celý článek

Zeleninová kari směs s klíčky na pánvi

Klíčky a výhonky obsahují vysoké množství bílkovin, vitamínů a minerálních látek. Dají se z nich připravit a skvělé recepty, ale měli bychom vědět, že v některých jsou však i přírodní toxiny, jako např. jedovatý phasi nebo hemaglutininy, které ve větším množství způsobují shlukování červených krvinek. Tyto látky se ničí vařením nebo částečně i naklíčením. Především se to týká klíčků cizrny, bílých fazolí, fazolí adzuki a žlutých sojových bobů. Proto doporučujeme tyto klíčky před konzumací aspoň krátce blanšírovat. Tady je jeden můj oblíbený recept, inspiraci jsem čerpala z programu Metabolic Balance.

Zobrazit celý článek

Cuketová polévka s klíčky

Klíčky a výhonky obsahují vysoké množství bílkovin, vitamínů a minerálních látek. Dají se z nich připravit a skvělé recepty, ale měli bychom vědět, že v některých jsou však i přírodní toxiny, jako např. jedovatý phasi nebo hemaglutininy, které ve větším množství způsobují shlukování červených krvinek. Tyto látky se ničí vařením nebo částečně i naklíčením. Především se to týká klíčků cizrny, bílých fazolí, fazolí adzuki a žlutých sojových bobů. Proto doporučujeme tyto klíčky před konzumací aspoň krátce blanšírovat. Tady je jeden můj oblíbený recept, inspiraci jsem čerpala z programu Metabolic Balance.

Zobrazit celý článek

Nákyp z čočkových klíčků

Klíčky a výhonky obsahují vysoké množství bílkovin, vitamínů a minerálních látek. Dají se z nich připravit a skvělé recepty, ale měli bychom vědět, že v některých jsou však i přírodní toxiny, jako např. jedovatý phasi nebo hemaglutininy, které ve větším množství způsobují shlukování červených krvinek. Tyto látky se ničí vařením nebo částečně i naklíčením. Především se to týká klíčků cizrny, bílých fazolí, fazolí adzuki a žlutých sojových bobů. Proto doporučujeme tyto klíčky před konzumací aspoň krátce blanšírovat. Tady je jeden můj oblíbený recept, inspiraci jsem čerpala z programu Metabolic Balance.

Zobrazit celý článek

Kaše z mandelády a jablíčka

Mandeláda s jablkem | recepty metabolic balance® - mandle, slunečnicová semínka a jablko

Mandeláda je jednou z častých variant snídaní dle principů programu Metabolic Balance®. Nejen, že je její příprava rychlá a jednoduchá, ale budete překvapeni, jak výborně chutná! nebojte se s ní tedy začít a zařadit ji několikrát v týdnu k snídani. Zobrazit celý článek

Rady pro vědomé stravování

Jedním ze základních předpokladů dobrého zdravotního stavu, životní síly, pohody a vitální energie (čchi) je vědomé stravování…

S radostí se s Vámi dělím a následující Rady a doporučení pro podporu dobrého trávení. Zobrazit celý článek

Potvrzení registrace

bara_1_web

 

Skvělé!

Děkuji Vám za registraci…

Nyní na Vaši e-mailovou adresu zasílám zprávu, kde najdete více informací o možnostech termínů informačního setkání.

Pokud by Vám zpráva na e-mail nedorazila, prohlédněte si schránku „hromadná pošta“ nebo „spam“. Může být uložena zde.

Důležité!
Abyste nepřehlédli další případné doplňující informace, doporučuji udělat v nastavení vaší e-mailové schránky následující kroky:

Pokud používáte schránku @seznam.cz, @post cialis kaufen in österreich.cz či @email.cz, emailová zpráva bude možná zařazena do složky „Hromadná“ či „Spam“. Pokud používáte schránku @gmail.com, e-mailovou zprávu hledejte ve složce „promo akce”. Označte si ji tedy tlačítkem „Není spam“ a přetáhněte si ji odtud do složky doručené pošty.

Barbora

 

 

Mleté kuřecí maso zapečené s cuketou

Neobyvkalá chuť této kombinace probouzí závislost. Po tomto jídle se budete cítiti sytí 4 – 5 hodin a zároveň velmi „nabití“ a „lehcí“ v energii. Perfeltně splňuje všechny standardy dobrého a zdravého jídla. nzapomeňte začít několika sousty kuřecího masa, poté teprve normálně pokračujte v jídle (tak jak doporučuje program metabolic balance). Zobrazit celý článek

Avokádo s míchanými vajíčky

Míchaná vajíčka s avokádem podle Metabolic balance

Také milujete avokádo a vajíčka? Kdo by to byl řekl, jak je to jednoduché! Rychlovka, která nezklame. Umíchejte si vajíčka, před koncem přidejte na kostičky nakrájené (akorát nazrálé) avokádo, osolte, opepřete, přidejte zeleninku nebo bylinky a máte luxusní snídani, oběd či večeři, po které se budete cítit skvěle saturovaní…
Zobrazit celý článek

RAW jablečná roláda

Lněné semínko, datle, skořice, kardamon a jablíčka s trochou medu – chuť je opravdu móóóc dobrá…! Kardamon pochází z Indie. V lidovém léčitelství se užíval proti plynatosti, srdečním slabostem a pro celkové posílení! Můžete zařadit i jako zajímavou snídani od 4. fáze… Tento recept jsem našla v krásné knize Evy Neumannové, Adamova dieta, která může být i kouzelným dárkem… I když se mě roláda poprvé vzhledově nepovedla, tak jako paní Evě, chuťově byla vynikající…
 Zobrazit celý článek

Červená čočka s fenyklem a něco více o fenyklu

Pravděpodobně znáte fenykl spíše jako koření, než zeleninu. V plánech metabolic balance se však fenykl jako zelenina vyskytuje velice často. Mnozí si s ním však nevědí rady. Ikdyž je v obchodech běžně k dostání, málokdo ho použije, protože vlastně ani neví, jak se fenykl v kuchyni dá využít. Je to jednoduché! Všechny části fenyklu jsou jedlé a chutné – semena, listy, stonek i cibule. Zobrazit celý článek

Bílé fazole s rajčatovým salátem a kapustou

Tento recept je v uvedené verzi vhodný od 3. fáze, po menší úpravě, kde omezíte rajčátka, vychytáte to s citrónem a a samozřejmě přizpůsobíte gramáž doporučení vašeho plánu, si na něm lze pochutnat i ve fázi přísné. Stačí jen přizpůsobit porce vašemu plánu. Výborný letní salát s kapustou, rajčátky a fazolemi chutná skvěle. S žitným chlebem, kterým je dokonalým metabolicky vstřícným obědem nebo večeří. Pokud máte rádi česnek s citrónovou chutí, tento salát si určitě zamilujete. Místo bílých fazolí můžete zařadit i jiné luštěniny, které se vyskytují ve vašem plánu (např. červené kidney fazole a cizrna jsou také perfektní.)

Zobrazit celý článek

Dalamánky z žitné mouky

O recept na dalamánky z žitné mouky se s námi podělila naše milá klientka, paní Zdena. Protože se z žitné mouky občas velký chleba nepovede, přišla s báječnou variantou malých dalamánků, které se vydaří vždy. Zobrazit celý článek

Semínková klobása podle Metabolic Balance

semínková klobása, veganská klobása - recepty na hubnutí, metabolic balance

Semínková směs takto připravená připomíná skutečnou klobásku nebo salám… V jídelních plánech programu Metabolic Balance se často objevují semínkové a ořechové směsi se zeleninou nebo s ovocem. Semínka a ořechy jsou totiž skvělým zdrojem bílkovin a přirozených tuků a tak jsou v programu Metabolic Balance velmi důležitým zdrojem živin a energie. V tomto receptu se konkrétně jedná o směs dýňových a slunečnicových semínek v kombinaci se sušenými rajčaty a voňavým kořením. Zobrazit celý článek

Burgery ze semínkové směsi

Nevíte-li jak na semínkovou směs, zde je jeden skvělý recept od společnosti Lifefood.cz –  tzv. Vege rawburgery! Mimochodem na Lifefood.cz nakupuji právě semínka slunečnice, dýně i mandlí. Máte zde 100% záruku, že semena jsou vždy čerstvá a „živá“, tedy jejich kvalita je opravdu jistá! (Báječně také klíčí…). Vyzkoušejte jejich skvělý recept na vlastní kůži. Semínka se dají totiž připravit na mnoho způsobů… Tak s chutí do toho! Zobrazit celý článek

Jahodový pudink s chia semínky

Vyzkoušejte tuto lahůdku s chia semínky, která jsou významným zdrojem bílkovin, omega 3 mastných kyselin a především vlákniny. Obsahují řadu antioxidantů a minerálních látek – vápník, železo, zinek, draslík, hořčík, fosfor. Charakteristická vlastnost pro tyto semena je výborná schopnost na sebe vázat vodu. Já jimi často nahradím oblíbenou mandeládu nebo semínkovou směs. Zobrazit celý článek

Sojový jogurt s papájou

Lahodný sojový jogurt s jemnou máslovou chutí exotické papájy je opravdový luxus mezi snídaněmi. Kdo nemá rád sojový jogurt nebo pro něj v rámci jeho metabolického „nastavení“ není vhodnou potravinou, může ho vyměnit za jogurt ovčí, kozí nebo i od kravičky (vybírejte jogurty s min. 3,5 % tuku). Zobrazit celý článek

RAW řepové lasagne (lze z mandelády)

Červená řepa je velmi ceněnou pro svůj vysoký obsah organickcýh kyselin a pektinů. Je dobrou prevencí proti kornatění cév a chorám jater. Podporuje imunitní systém, správný vývoj kostí, tkání i kloubů… Tento recept lze skvěle vytvořit z mandelády nebo můžete použít pouze samotné mandle… V malém množství se ale nedělá dobře, proto si ho připravte do zásoby, v lednici vadrží klidně 4 dny… Porci uvedenou ve vašm plánu můžete násobit. Zobrazit celý článek

Bára Wolfová Balcarová | poradce Metabolic Balance®

Mojí profesí a zároveň i velkou vášní je zdravé jídlo, které ctí a respektuje jedinečnost našeho těla. Specializuji se jako odborný výživový poradce v unikátním výživovém projektu Metabolic Balance®, který probíhá za spolupráce týmu zahraničních lékařů a odborníků na výživu z institutu Metabolic Balance® v německém Isenu. Pokud vás zajímá co pro vás mohu udělat a celý můj příběh podívejte se dál…

Hlavní směry a metody, se kterými pracuji

  • Program Metabolic Balance®
  • Poradce pro výživu a suplementaci – metabolická typologie, techniky detoxikace, jídelníčky pro sportovní či redukční stravu, alternativní způsoby stravování – vegetariánství, ájurvéda, makrobiotika a principy tradiční čínské medicíny obecně
  • Nástroje funkční medicíny a výživy
  • Emoční terapie
  • Projektivní a imaginační techniky
  • Tvořivost a humor
  • Celostní koučing

Zobrazit celý článek

Salát s rajčaty a mrkvičkou s mandlovým jogurtem

Raw, Vegan, Vegetarian

Lze připravit z mandlí i z mandelády (směs mandlí a slnečnicových semen), která často figuruje v plánech metabolic balance.
Vynikající zdravý salát, který vám opravdu zachutná byl inspirován Marií Špačkovou. Kdokoli ho ochutnal, nepoznal z jakých ingrediencí je vytvořen. Připomíná totiž chuťově rajčatový salát se salámem a majonézovou zálivkou… Perfektně „klame tělem“ – je totiž vytvořen pouze ze skutečných zdravých potravin! Nemusíte mě věřit, vyzkoušejte ho – určitě budete okouzleni stejně jako my! Zobrazit celý článek

Příběh paní Jiřiny S.

Děkuji paní Jiřině za sdílení jejího příběhu s programem metabolic balance. Byla skvělá, velice pečlivá a vždy „nakažlivě“ pozitivní, což je vlastnost, která báječně podporuje průběh celého procesu hubnutí. Vymýšlela báječné receptury a její nadšení a výsledky byly tak inspirující, že ovlivnila mnoho lidí kolem sebe ke změně pohledu na oblast nejen stravování… Podívejte se s námi, jak svůj příběh prožívala a prožívá dál… Zobrazit celý článek

Užitečné tipy na Zelený čtvrtek s inspirací na salát

Nezapomeňte si dnešní jídelníček ozdobit zelenými bylinkami, špenátem, mladými kopřivami, šnitlíkem jarní cibulkou, hráškem nebo zelím. Blahodárné účinky těchto skromných potravin znali naši předci už dávno. Hospodyňky vařily polévky z prvních jarních bylinek, čerstvě nasbíraných v lese či na louce. Tradice říká, že kdo sní na Zelený čtvrtek zelené potraviny, bude celý rok zdravý. To už stojí za nějaký ten experiment. Zobrazit celý článek

Není vejce jako vejce aneb proč je tak důležité mít dobrý zdroj

V jídelních plánech Metabolic Balance se vyskytují pravidelně jako vhodný zdroj bílkovin vajíčka. Vejce mají vysoký obsah proteinů v koncentrované formě (asi 13% v jedlém podílu). Vajíčka jsou vlastně takovou komplexní potravinou, mají vysokou nutriční hodnotu, obsahují komplexní aminokyseliny a tak se nejvíce blíží ideálnímu proteinu. Není ale vejce jako vejce a je velice důležité najít si správný zdroj, kvalitního dodavatele.  Zobrazit celý článek

Klíčky s cuketou a lilkem po indicku

Symbol jara, to je rostlinný klíček. Semeno je spící jádro života. Rostlinné klíčky totiž mají jedno společné. Voda a nabobtnání a následné klíčení v nich totiž vyvolá doslova bombastickou reakci.V plánech metabolic balance se vyskytují různé klíčky a výhonky velice často! Pro některé typy lidí je to metabolicky vhodná bílkovina, pro jiné je to metabolicky zelenina. Mnoho z vás neví jak je vhodně zařadit do kuchyně. Někdo s nimi nemá problém při trávení ani ve stavu sysrovém ani ve stavu krátce tepelně upraveném. Někteří však s klíčky „bojují“. Tento recept je hlavně pro ty zvás, kteří mají klíčky zařazenou mezi bílkoviny. Je rychlý, chutný, a pro většinu i velmi dobře stravitelný (mimo jiné díky použitému koření a krátké tepelné úpravě klíčků či výhonků).
Zobrazit celý článek

Mohou nám i nezdravé chutě říci, po čem doopravdy naše tělo touží?

Zajímavý pohled na příčinu našich chutí! Mohou nám i nezdravé chutě říci, po čem doopravdy naše tělo touží??? Naše touhy po nezdravém jídle mohou být signály o tom, které živiny našemu tělu skutečně chybí. Stojí to minimálně za pokus… Zaposlouchejte se tedy do potřeb svého těla a vyzkoušejte jak osobní jídelní plán sestavený na míru potřebám vašeho těla podle programu metabolic balance umí vaše tělo vyživit skutečně na buněčné rovině a touhy po nezdravém jídle mizí jako mávnutím kouzelného proutku. Zajímavá zkušenost většiny pečlivých klientů tuto úvahu potvrzuje… Zobrazit celý článek

Upečte si jablíčko s mandeládou a skořicí

Pečené jablko s mandeládou podle metabolic balance® - řešení při alergii na jablka

Nevíte jak na mandeládu, kterou máte v plánu? Potom je tento recept právě pro vás. Navíc je vhodnou možností pro ty, kteří mají alergii na jablko. Stačí krátká tepelná úprava a alergie je fuč! Výborná snídaně z mandelády, která je vhodná pro chladné dny…. Zobrazit celý článek

Dýňová thajská polévka – zahřívací, skvělá chuť

Tento recept vás nenechá chladnými! a to v každém slova smyslu! Zahřeje vás nejen na duši, ale i na těle. Je skvělá pro chladné dny… Samé čerstvé ingredince, která vám zamotají hlavu a okouzlí duši! Polévka je rychle hotová, servírovat lze již za 20 min! Navíc lze skvěle pojit s mnoha druhy bílkovin!
Zobrazit celý článek

K jednomu jídlu si vezměte jen jeden druh bílkoviny, avšak pro každé ze tří jídel vyberte jiný druh. Proč ?

Dnes další pravidlo : K jednomu jídlu si vezměte jen jeden druh bílkoviny, avšak pro každé ze tří jídel vyberte jiný druh. A víte pročpak? Organismus rozloží přijatou potravinovou bílkovinu v trávicím traktu pomocí enzymů na jednotlivé aminokyseliny . Poté co projdou střevní stěnou , budou v těle znovu sestaveny na tělu vlastní bílkoviny. Pro náš metabolismus není prvořadé množství bílkovin, ale jejich sestava aminokyselin, především osm esenciálních , které musí organismus přijmout stravou , protože je neumí samo vyrobit . Zobrazit celý článek

Příběh paní Martiny

Děkujeme naší poradkyni paní Martině za to, že se s námi podělila o její zkušenost s dodržováním programu metabolic balance – a tedy je úžasná… Podívejte se jak zhubla neuvěřitelných 36 kg! Zobrazit celý článek

Pomazánka z naklíčené cizrny

pomazánka z naklíčené cizrny

Ať už tomu budete říkat jak chcete, budete to dělat znovu a znovu…Tento recept je alternativou k zapečenému avokádu s vajíčkem a je návykový… Použít můžete jak naklíčenou cizrnu, tak tu vařenou. Podávat pomazánku můžete např. v avokádu a nebo ji nabírat tradičně zeleninovými hranolkami.  Zobrazit celý článek

Pomazánka z fazolí

Na tuto vynikající pomazánku můžete klidně použít kteroukoli luštěninu z vašeho plánu . Já jsem dnes použila fazole Borlotti. Příprava vám zabere 15 min. Zobrazit celý článek

Tuňákový sendvič

Tento vynikající sendvič si můžete připravit do práce nebo na výlet do krabičky.

Doba přípravy 15 min.

INGREDIENCE
na 1 porci (pokud jste v intenzivní přísné fázi, dodržujte doporučenou gramáž ve vašem osobním plánu)!

Metabolický sendvič

Šťavnatý steak, šťavnatý lilek a pikantní červená cibule, zelená hladkolistá petržel, himálajská nebo celtic sůl, pepř a další koření dle chuti – vše spojte dohromady a získáte tento neuvěřitelný sendvič, kde chléb nemá místo! Zobrazit celý článek