Metabolic Balance > 2013

Další informace pro nové zájemce o program Metabolic Balance®

Bára Wolfová Balcarová - odborný výživový poradce Metabolic balance®

Pokud stále ještě váháte, a chcete se dozvědět o programu Metabolic Balance® více detailních a praktických podrobností, pokud chcete zodpovědět nějaké otázky, které se vám nyní honí hlavou, můžete využít následující možnosti. Doporučuji – začněte tím, že si v klidu poslechněte videoprezentaci na konci této stránky…

Zobrazit celý článek

Jogurt s glazovanými jablíčky a skořicí

Tuto metabolicky vstřícnou snídani můžete připravit z jogurtu ovčího, kozího, sojového i kravského. Je skvělou a zdravou alternativou nejen pro vás, ale i vaše dítka, které mají rády vůni skořice s jablky. Jednoduché, rychlé, chutné… Rovněž vynikající dezert! Zobrazit celý článek

Rukolový salát s avokádem a vaječnou omeletou

Pokaždé, když nemám doma žádnou vhodnou bílkovinu, tak mě vždy zachrání 2 vajíčka. Salát z nich udělá luxusní metabolickou večeři… Vajíčka obsahují komplexní aminokyseliny, mají tedy vysokou byiologickou hodnotu a když se jedí ve správných kombinacích a navíc ještě pocházejí z chovu od šťastných slepiček, pak je to skvělá, nutričně nabitá, přirozená potravina. Zobrazit celý článek

Nastavte svoji mysl aby tělo hublo – Nidra jóga se sankalpou (předsevzetím)

Věřte nebo ne, ale meditace může Vašemu tělu dopomoci k vytoužené váze. Tato meditační relaxační technika skvěle uvolňuje nahromaděný stres a pracuje krásně na plnění našich přání – jóga nidra se sankalpou. Nidra je spánek nebo dřímota, sankalpa v józe znamená kladné předsevzetí nebo rozhodnutí, které do svého nevědomí vložíme právě během dnešní relaxace.

Zobrazit celý článek

Metabolické truffless

Vánoční cukroví nebo zdravý dezert k čaji či kávě…

INGREDIENCE 

  • Balíček mandlových hoblinek
  • 3-4 nesířené sušené meruňky nebo švestky (je možné, že jich budete muset použít více, aby se hmota spojila)
  • ½ vanilkového lusku
  • Na špičku nože skořice

Zobrazit celý článek

Salát s řapíkatým celerem a tuňákem

INGREDIENCE

  • porce tuňáka ve vlastní šťávě
  • porce zeleniny nadrobno pokrájené:
  • řapíkatý celer i s natí
  • červená cibulka
  • baby salát
  • cherry rajčátka
  • sůl
  • 1 čl bio jabl. ocet nebo balsamico
  • 1 pl za studena lisovaného bio oleje (olivový, apod.) Zobrazit celý článek

Moje vítězství s Metabolic balance aneb jak se to dělá…

Slovy klasika a okolí: „Nežrat“ … ale co když tahle jednoduchá poučka nefunguje. Mnozí z nás, kteří nikdy nepatřili mezi úžasné hvězdy a modelky asi vědí, o čem hovořím. Už od malička jsem patřila mezi tzv. obézní nebo oplácané děti. Minisukně anebo dvoudílné plavky nikdy nebylo nic pro mě. Na střední škole jsem se chvíli považovala za někoho, kdo docela sportuje a tak tomu odpovídala alespoň z části i moje vizáž. Ale pak jsem začala pracovat, méně cvičit a postupně nabírat. Mému blízkému okolí, zejména tedy mému manželovi, moje postupná kulatá změna nikdy přímo nevadila. Ale mě ano. Zobrazit celý článek

10 důvodů proč jíst denně 1 jablíčko

1 jablko denně je povinnou součástí jídleního plánu metabolic balance®

Říká se, že jedno jablko denně je lepší než sto doktorů. Jablko je i nezbytnou součástí průběhu programu Metabolic Balance, kde je již od přísné fáze doporučováno zařadit minimálně 1x denně, k jednomu z jídel. Důvody, jak moc může jablíčko ovlivnit váš metabolismus a jeho rovnováhu je-li správně zařazeno, nejsou zanedbatelné a stojí jistě za informaci… Zobrazit celý článek

Raw tatarská omáčka

VEGETARIAN, VEGAN, RAW

Vhodné až ve 4. udržovací fázi, jako chutný dip k zelenině… Zdravá a velice chutná raw verze tatarské omáčky… Určitě stojí za vyzkoušení… Zobrazit celý článek

Kombinace černé kávy a tuku z mléka, šlehačky či smetany nepůsobí na celé naše tělo ani trochu příznivě!

Popíjejte svoje oblíbené  kafíčko zásadně bez mléka či smetany! Působí totiž velice špatně na dvanácterník neboli duodenum, který pak v křeči stáhne svoje hladké svalstvo a následně začne vyřazovat z provozu slinivku břišní. Dále  pak zablokuje i celý žlučník. MUDr. Jan Miklánek popisuje své zkušenosti v článku… Určitě minimálně zajímavé k přečtení.. Zobrazit celý článek

Dýňová pomazánka s kurkumou (lze ze semínkové směsi)

VEGETARIAN, VEGAN, RAW

V podzimním období je velmi oblíbená dýně a recepty z ní. Vyzkoušejte tuto lahůdkovou pomazánku v RAW kvalitě, která splňuje metabolické principy. Určitě po ní nepřiberete, právě naopak. Využít ji můžete na snídani, jako „semínkovou směs“, ale i jako hl. jídlo – je velice sytá… Zobrazit celý článek

Pozoruhodné léčivé účinky dýňových semínek

Dýňová semínka často  figurují v plánech metabolic balance jako tzv. „semínková směs“, v kombinaci se slunečnicovými semeny . Jsou velmi hodnotnou lahůdkou z rostlinné říše a nadmíru přínosnou složkou našeho jídelníčku.  Vědci zjistili, že dýňová semínka jsou prospěšná při následujících onemocněních: Zobrazit celý článek

Raw mrkovové koláčky s polevou

RAW, VEGAN, VEGETARIAN

Syrové neboli RAW zákusky a dezerty jsou asi ty nejchutnější moučníky, které můžete okusit. Jsou jistě tou zdravější variantou mlsání, i když i zde platí, méně je někdy více… V metabolic balance můžete tento zákusek připravit ve 4. fázi programu, kdy již není nutné dodržte vaši doporučenou gramáž potravin… Zákusek je vskutku famózní… Zobrazit celý článek

RAW banánové palačinky – už je znáte?

Tento syrový (tepelně neupravený) dezert nesplňuje sice na 100% metabolické zásady (banán má vyšší glykemickou zátěž), ale je mnohem zdravější než klasické palačinky a naprosto excelentní. Pro 3. a 4. fázi je však možné tuto lahůdku zařadit namísto klasických dezertů. Banánové palačinky jsou totiž mnohem chutnější, než ty z klasické mouky. Na samotnou výrobu jsou velmi jednoduché, pouze pár hodin trvá, než se „usuší“.
Zobrazit celý článek

Orientální zeleninová polévka s kuřátkem

Této metabolicky vstřícné polévce nelze odolat… Je skvělá, neuvěřitelně chutná, a pozor! velice návyková! Použité orinetální koření má skvělé zahřívací vlastnosti, tedy je skvělá pro podzimní a zimní období. Zároveň je velice vydatná, můžete ji bez obav použít jako hl. jídlo. Zobrazit celý článek

Vaječná omeleta s avokádovým dipem

Klasika, která neomrzí a zajistí tělu kvalitní bílkoviny. V kombinaci s avokádem je to opravdu dobrota, plná přirozených, pro naše tělo vhodných tuků. Málokoho napadne tahle kombinace, ale jakmile ji jednou ochutnáte, zamilujete se do ní. Ideální večeře, není-li doma nic po ruce. Zobrazit celý článek

Libanonský taboulleh po metabolicku (bez bulguru)

Geniální příloha! Tradiční arabský salát s nezaměnitelnou chutí jsem si dovolila upravit podle principů metabolic balance. V různých zemích se tento salát připravuje různě. V Indii převažuje v salátu kuskus, v arabské kuchyni převažují zase zelené bylinky apod. Ten správný arabský tabbouleh není bulgur nebo kuskus ochucený bylinkami, ale jsou to bylinky doplněné troškou bulguru. A protože v metabolic balance nemáme v jídelních plánech kuskus ani bulgur, vymyslela jsem si variantu bez obilovin. Nahradí je spařený, nadrobno rozsekaný květák. A je to tak vhodná příloha k jakékoli bílkovině z vašeho plánu. Určitě si ho připravte – je vynikající. Zobrazit celý článek

Mandlové mléko (lze z mandelády)

RAW, VEGAN, VEGETARIAN

Ořechová mléka a mléka ze semen jsou zdravou alternativou mléka živočišného původu. Nejen, že nezatěžují naše tělo při trávení, ale navíc jsou velice lahodná a chutná. Stačí vyzkoušet, chuť lze upravit zajímavými ingrediencemi. Ořechové nebo semínkové mléko lze připravit dopředu a uchovávat v lednici několik dní. Pro své zdraví tím uděláte mnoho dobrého! Jukněte na video i na recept pod ním… Zobrazit celý článek

Grilovaná hlíva ústřičná s čerstvou zeleninou

VEGETARIAN, VEGAN

Hlíva ústřičná není jen zdravou pochoutkou, ale také vynikajícím zdrojem bílkovin! Pár běžných surovin, minimální práce, zato maximální efekt. Tento postup jsem se naučila před lety na kurzu vaření pro poradce Metabolic Balance. Do té doby mě hlíva nic moc neříkala. Od té doby se v ní mohu ujíst, Tenhle způspb je prostě nej nej nej… něvřěte mě, ale vyzkoušejte ho ! A ta lahodná chuť… Doporučuji! Zobrazit celý článek

Mufinky z ovesných vloček

Mufinky z ovesné mouky a mléka podle Metabolic Balance

Máte rádi sladké snídaně? Máte v plánu mléko, ovesné vločky a ovoce? Připravte si tohle „sladké“ pokušení k snídani! Tento recept je vhodný pro ty z vás, kteří mají v plánu vločky s mlékem a ovocem, nebo pro ostatní od 3. či 4. fáze… Snadný, chutný, zdravý, cukrfree recept podle principů Metabolic Balance®. Zobrazit celý článek

Štrůdl s jablečnou náplní po metabolicku

Jste v programu Metabolic Balance® a stýská se vám po starém dobrém štrůdlu? Chcete jíst zdravě a vyhýbáte se sladkostem, ale uvnitř dušičky byste si přece jen občas dali nějakou tu dobrotu? Nevěšte hlavu, tento recept splní veškerá vaše očekávání nejen chuťová, ale i ta metabolická…

Zobrazit celý článek

Hummus? Cizrnová pomazánka v čekankových lodičkách

Hummus je úžasný studený pokrm levantinského původu, kaše či dip z rozmačkané uvařené cizrny smíchané s tahini (sezamovou pastou), olivovým olejem, citronovou šťávou, solí a česnekem. Je oblíbený zejména v oblasti Středního východu, v kuchyních původem z této oblasti se používá celosvětově. Zobrazit celý článek

Základní pomazánka ze semínkové směsi (vhodná nejen k snídani)

Mnoho klientů si neví rady se snídaněmi typu SEMÍNKOVÁ SMĚS (směs slunečnicových a dýňových semen)  nebo MANDELÁDA (směs mandlí a slunečnicových semen), které se poměrně často v jídelních plánech objevují jako jedna z možnost. Je třeba vědět, že semínka, pokud jsou v bio a raw kvalitě, přinášejí našemu tělu vysoké množství zdraví prospěšných látek.   Zobrazit celý článek

Linquine al Pistachio

Neuvěřitelný chuťový zážitek – zdravé, metabolicky vyvážené cuketkové raw špagety! Stojí za to vyzkoušet jídlo, po kterém se nejen hubne…Vitariánské recepty na tepelně nezpracovanou stravu jsou vhodné pro všechny, kdo chtějí z přírodních surovin získat maximum vitaminů, minerálních látek i enzymů, kterých při běžném vaření potraviny vlastně zbavujeme. A také pro „bezlepkáře“ nebo pro ty, kdo chtějí zhubnout bez jojo efektu. Zobrazit celý článek

Hustá pórková polévka s klíčky či výhonky

Klíčky a výhonky obsahují vysoké množství bílkovin, vitamínů a minerálních látek. Dají se z nich připravit a skvělé recepty, ale měli bychom vědět, že v některých jsou však i přírodní toxiny, jako např. jedovatý phasi nebo hemaglutininy, které ve větším množství způsobují shlukování červených krvinek. Tyto látky se ničí vařením nebo částečně i naklíčením. Především se to týká klíčků cizrny, bílých fazolí, fazolí adzuki a žlutých sojových bobů. Proto doporučujeme tyto klíčky před konzumací aspoň krátce blanšírovat. Tady je jeden můj oblíbený recept, inspiraci jsem čerpala z programu Metabolic Balance.

Zobrazit celý článek

Salát s mungo klíčky

Klíčky a výhonky obsahují vysoké množství bílkovin, vitamínů a minerálních látek. Dají se z nich připravit a skvělé recepty, ale měli bychom vědět, že v některých jsou však i přírodní toxiny, jako např. jedovatý phasi nebo hemaglutininy, které ve větším množství způsobují shlukování červených krvinek. Tyto látky se ničí vařením nebo částečně i naklíčením. Především se to týká klíčků cizrny, bílých fazolí, fazolí adzuki a žlutých sojových bobů. Proto doporučujeme tyto klíčky před konzumací aspoň krátce blanšírovat. Tady je jeden můj oblíbený recept, inspiraci jsem čerpala z programu Metabolic Balance.

Zobrazit celý článek

Plněné tofu rolky

Ingredience:

Na náplň: 80 g tofu, ½ avokáda, sůl, pepř, zázvor – čerstvý nastrouhat nebo použít koření;

Další:  2 listy  kapusty, 1/4 cukety, 1/2 rajčete, 20 g klíčků (např.alfa alfa)

Gramáž 1 porce dle os. plánu MB Zobrazit celý článek

Ostružinový koktejl

Inspirace od Anny a Marie!
To pravé letní osvěžení! Pokud máte v plánu bílý kravský, ovčí, kozí či sójový jogurt, určitě vyzkoušejte!

Ingredience:
100g ostružin (borůvek, malin nebo jiného ovoce dle vašeho plánu MB), 190g sojový jogurt (nebo bílý jogurt)

Gramáž porce dle osobního plánu Zobrazit celý článek

Mandeláda nebo semínková směs jako snídaňová přesnídávka

Mandeláda (nikoli marmeláda ?) je jedna z dalších výborných variant pro snídani, která se často vykytuje v jídelních plánech Metabolic Balance. Můžete si ji dopřát výměnou za jiný návrh snídaně z vašeho menu. Je pro vás povolena i v případě, že ve vašem seznamu nemáte oříšky ani semínka. Připravíte ji snadno (pokud nemáte určenou svoji přesnou gramáž, držte se následujícího doporučení) – 30g mandlí + 20g slunečnicových semínek namočíme přes noc do vody a ráno nasekáte nebo namixujete s jedním druhem ovoce. můžete ji smíchat také s nastrouhaným jablkem a dochutit dle chuti například skořicí, mátou apod. Nebojte se experimentovat!

Zobrazit celý článek

Meruňkové pohlazení s čerstvým sýrem nebo jogurtem

Ingredience (1 porce)

Porce meruněk, troška másla (platí pro udržovací fázi), skořice, vanilkový lusk (1/2), porce čerstvého sýry (tvaroh, cottage,…) nebo jogurtu (může být od kravičky, ovčí, kozí nebo sojový – podle toho, který máte doporučen v osobním plánu), loupané mandle na ozdobu (není nutné, agáve sirup (pouze pro nenapravitelné „sladiče“)

Gramáž porce dle vašeho osobního plánu MB Zobrazit celý článek

Kuřecí špízy

Jednoduchý letní pokrm, který se dá připravit i na grilu

Ingredience:

porce kuřecího nebo krůtího masa, porce zeleniny (žampiony, cuketa, lilek, jarní cibulka, rajče,…), koření dle chuti, (gramáž dle osobního plánu) Zobrazit celý článek

Přejete si…

  • Zůstat zdraví a fit pokud možno až do vysokého věku?
  • Posílit energii a vitalitu?
  • Vyřešit trvale problémy s hmotností?
  • Podpořit celkově své zdraví?
  • Metabolic Balance neznamená žádné hladovění!
  • Vyzkoušejte chutné a zdravé recepty a kila půjdou dolů jen tak mimochodem!
  • Příroda nám nabízí pravé „tukožrouty a zeštíhlovače“.
  • Využijte tyto léčivé síly! Naučte se, jak uvést látkovou výměnu opět do rovnováhy!

Jezte podle svého metabolického typu – konec dietní rulety!

Také máte často pocit, že ať děláte, co děláte, nedaří se vám dosáhnout ideální váhy a osvobodit se od přejídání? Máte zkušenost s tím, že i když jíte zdravě, chybí vám energie a chuť do života? Nedaří se vám odstranit zažívací potíže, únavu či alergie? Je Váš imunitní systém oslabený? Zažíváte úzkosti, deprese a změny nálad?

Zobrazit celý článek

Očista – detoxikace není jen módní výstřelek, ale naprosto nezbytná nutnost pro fungování zdraví

Nejčastěji vás to přepadne na jaře. Říká se tomu jarní únava, ale příznaky mohou být velmi rozdílné. Chronické, dlouhé týdny trvající vyčerpání, zažívací problémy,přibírání na váze, opakovaná nachlazení, ekzémy, bolesti hlavy. Můžete také cítit nesoustředěnost, mrzutost, deprese… To všechno mohou být signály, že váš organismus je přetížený a říká si o celkovou očistu! Málokdo však tomuto zoufalému volání těla věnuje pozornost.

Zobrazit celý článek

Základní informace o programu Metabolic Balance®

Co je to Metabolic Balance®? Metabolic balance® je unikátní výživový program určený pro úpravu látkové výměny a tělesné hmotnosti. Byl vyvinut lékaři a odborníky pro výživu na základě dlouholetých zkušeností. S jeho pomocí můžete individuálně změnit Vaše stravovací zvyklosti, jíst naprosto vyváženě a zdravě – a uzpůsobit Váš jídelní plán na míru Vašemu metabolismu. Navíc můžete podpořit celkové zdraví a energii. Je to reset pro vaše zdraví, hmotnost, návyky a vztah k jídlu!

Zobrazit celý článek

Chcete vědět, jak program Metabolic Balance® funguje?

Program Metabolic Balance®, je komplexní program pro úpravu metabolismu. Díky přechodu na zdravou a vyváženou stravu přispívá ke zlepšení zdraví a umožňuje šetrnou úpravu tělesné hmotnosti. K velké úspěšnosti programu Metabolic Balance® přispívá v neposlední řadě i to, že každý jednotlivý účastník Metabolic Balance® je během celého programu jednotlivě, nebo ve skupinách, doprovázen odborně vyškolenými certifikovanými poradci z řad lékařů, lékařů alternativní medicíny, či poradců pro výživu. Zobrazit celý článek

Pohled na „bílé jedy“ v naší stravě

Co si myslí léčitel Jaroslav Zajíček

V mnoha knihách o jídle je možné najít zmínku o bílých jedech, ale málo se ví, jak vlastně tyto poživatiny tělu škodí a proč je tedy důležité se jim pokud možno vyhýbat. Pokusím se tedy na základě vlastních i převzatých zkušeností vysvětlit svůj názor na jednotlivé bílé jedy. Jedná se hlavně o mléko, mouku, cukr a sůl, na které se podíváme podrobněji.

Zobrazit celý článek

Jednoduše a rychle vlastní klíčky či výhonky

Domácí klíčení semen je snadné. Pokud chcete udělat něco pro své zdraví, ušetřit a ještě si pochutnat, zkuste konzumaci čerstvě naklíčených semen, které si můžete jednoduše připravit v domácích podmínkách. Naklíčená semínka můžeme konzumovat samotná, nebo jako součást různých zeleninových salátů. Lidé nechávali semena nakličovat už před tisíciletími, tato metoda byla známá Číňanům před 3000 lety před Kristem. Znali ji také Aztékové, Navajové a Hunzové používali takto připravená zrna k přežití těžkých zim.

Zobrazit celý článek

Teplý salát z napařované zeleniny a tofu

Budete potřebovat

(Na 1 porci)

  • 1 porce zeleniny (cca 150g): červená cibule (nakrájená na měsíčky), mrkev (nakrájená na kolečka), brokolice (rozdělená na růžičky)
  • 1 porce tofu: cca 100g marinovaného tofu nakrájeného na kostky (hotový výrobek, např. od firmy Sunfood),
  • 2 lžíce sezamového biooleje,

Zobrazit celý článek

Zapečená zelenina s mozarellou

Tento recept je ideální pro rychlou a skvěle chutnající večeři či oběd. Je to rychlý, snadný a velmi chutný recept. S dávkou indického koření vás překvapí jeho zajímavá chuť. Ale můžete použít i svoje oblíbené koření.

Zobrazit celý článek

Žampiony plněné mletým kuřecím masem

Ingredience

  • 4 porce kuřecích nebo krůtích prsíček,
  • 600 – 700 g žmapionů s větší hlavičkou,
  • cibulka (šalotka) nebo pórek,
  • dle chuti česnek, sůl, bílý pepř, paprika, kmín (římský), černý sezam, ev. najemno nasekaná petrželka,
  • 3 – 4 žitné knäckebroty (nadrtit na „strouhanku“ – použijte ruční mixér nebo hmoždiř)

Zobrazit celý článek

Chcete vědět, jak program Metabolic Balance® probíhá?

Metabolic Balance® – program na úpravu metabolizmu a hmotnosti má čtyři fáze, v průběhu kterých je poradce v osobním a on-line kontaktu s klientem, obsahuje kontrolní schůzky a také telefonické a emailovém konzultace, on-line podporu v podobě uzavřené členské sekce, a také rady, a inspiraci v podobě receptů.

Zobrazit celý článek

Odlišnost programu Metabolic Balance® od jiných dietních programů

K dobrým rozhodnutím ohledně jídelníčku nestačí tedy jen vědět, co je zdravé. To, jak si vybíráme, co budeme jíst, je mnohem složitější a má to více aspektů. Výběr stravy by měl být zcela individuální, protože, co se osvědčilo u jednoho, nemusí mít na druhého žádný vliv a třetímu může dokonce uškodit. Metabolic Balance® jídelní plány jsou „šité na míru“ s ohledem na substance, které v krvi přebývají nebo naopak chybí a s ohledem na typ metabolizmu.  Člověk přijímá přesně ty živiny, které jeho tělo potřebuje, aby se jeho jedinečná látková výměna dostala do rovnováhy. Čtěte dále…
Zobrazit celý článek

Základní pravidla stravování podle programu Metabolic Balance®

Program Metabolic Balance® je unikátní výživový program, který vede nejen ke zdravému snížení hmotnosti, ale přirozeně povzbuzuje i látkovou výměnu a podporuje celkové zdraví. Ukáže vám cestu k individuálnímu způsobu stravování, spojenému s nižší potřebou inzulínu a menší zátěží slinivky. Jí se pouze přirozené potraviny, které respektují váš jedinečný metabolizmus a zdravotní parametry. Na této stravě se začnete cítit lépe, snížíte svoji váhu a získáte zpět svoji energii a vitalitu. Na základě jednoduchých pravidel přijímání potravy dochází k obnovení metabolické rovnováhy. Jaká tedy jsou metabolicky vstřícná pravidla?
Zobrazit celý článek